Trong bài viết, người viết chia sẻ một công thức làm món ăn độc đáo – thịt ngựa cuốn bánh tráng. Cách làm này không quá phổ biến nhưng lại rất ngon miệng. Người đọc được đề xuất nên thử nếm thử món ăn này..
Một lần nữa, các món ăn trong danh sách thịt ngựa là ngon. Tại sao thịt ngựa hiện nay lại hấp dẫn đến vậy? Bản chất thịt ngựa chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có thể kể đến như: giàu đạm, ít béo, ít cholesterol. Tác dụng chủ yếu là ích huyết, bổ thận, tráng dương. Hơi dài dòng và lan man. Hãy bắt tay vào bếp với công thức bánh cuốn thịt ngựa này nhé.
nguyên liệu pha chế
- 300g thịt ngựa
- 100g gừng tươi
- 4 lá chanh
- 50 gram sả
- 50 gram hành lá
- 100 gram cà chua
- 20 gam tỏi
- 10g mè (vừng) rang
- 100 gram rau thơm
- 1 gói bánh tráng
Lưu ý chọn thịt ngựa tươi
Thịt ngựa với thịt bò rất dễ bị nhầm lẫn vì màu sắc cũng như có nhiều điểm giống nhau. Để có món chả ngựa ngon, bạn cũng cần chú ý đến khâu chọn thịt ngựa. Một số yếu tố để mua được thịt ngựa tươi, không nhầm với thịt bò như sau:
– Thịt ngựa tươi có màu đỏ thẫm hoặc màu lá cọ. Nếu miếng thịt ngựa có màu sẫm thì bạn không nên mua vì đó chắc chắn là ngựa chết hoặc ngựa không cắt được máu. Thịt ngựa loại này ăn sẽ không ngon.– Thớ thịt ngựa thường to, có tiết diện nhiều viên, sờ vào thấy mềm và có mùi hơi tanh, chua.– Màu vàng sẫm, nhớt, có thể tan chảy . khi lăn bằng tay.
Xem thêm: Thịt ngựa nướng rau củ
Cách làm thịt ngựa cuốn bánh tráng
Bước 1: Bắp ngựa rửa sạch, bỏ màng nhầy, ướp với tỏi cắt lát mỏng, nước cốt gừng, để khoảng 1 tiếng cho thịt ngựa ngấm.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, 50 gam xay nhỏ, vắt lấy nước cốt, 50 gam còn lại đập dập. Bước 3: Đun sôi nước, cho sả đập dập, lá chanh, 50g gừng đập dập vào nồi. Bước 4: Xếp thịt ra đĩa, cho vào xửng hấp cùng với hành lá trong khoảng 15 phút Bước 5: Rau thơm rửa sạch, xếp ra đĩa, cà chua tỉa hoa, thịt ngựa thái mỏng, xếp cạnh rau răm, cà chua, rắc mè rang lên trên.
Thưởng thức thịt ngựa cuốn bánh tráng
Cuốn bánh tráng với các loại rau thơm, thịt ngựa chấm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt, cũng có thể chấm với mắm muối tiêu.
Xem thêm: Thịt ngựa xào với gì ngon nhất?
phần kết
Ở nước ta hiện nay, thịt ngựa cũng đã phổ biến và dễ mua hơn trước, còn ở một số vùng núi phía Tây Bắc, thịt ngựa cũng là một đặc sản. Ở một số nước như Mông Cổ, Trung Quốc, thịt ngựa là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Vào những ngày rảnh rỗi, tụ tập bạn bè thì cách làm thịt ngựa cuốn bánh tráng này là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đừng quên theo dõi trang kiến thức ẩm thực và bếp núc để có những mẹo vặt hữu ích nhé. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngựa cuốn bánh tráng tuy lạ nhưng rất ngon mà bạn nên thử của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #ngựa #cuốn #bánh #tráng #tuy #lạ #nhưng #rất #ngon #mà #bạn #nên #thử
Bánh tráng cuốn thịt ngựa là một món ăn độc đáo và hấp dẫn của Việt Nam. Để làm món này, bạn cần có các nguyên liệu như thịt ngựa xay nhuyễn, bánh tráng mỏng, rau sống, gia vị và nước mắm pha chua ngọt. Chuẩn bị các nguyên liệu, bạn sẽ cuốn từng miếng bánh tráng với thịt ngựa, rau sống và gia vị, tạo nên một món ăn thú vị. Món thịt ngựa cuốn bánh tráng tuy lạ nhưng rất ngon, giàu dinh dưỡng và thích hợp để làm bữa phụ cho cả gia đình. Hãy thử nấu món này và thưởng thức hương vị đặc biệt của Việt Nam.
