Mực xào súp lơ giòn là một món ăn ngon và thanh mát mà ai cũng có thể thưởng thức. Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị mực tươi và sạch, sau đó sao chảy mực với hành, tỏi và ớt. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường, đậu xanh và nước lọc vào mực. Sau khi mực chín, bạn có thể thêm nước rau ngọt và cà chua để tạo độ giòn của súp. Cuối cùng, trang trí và thưởng thức món ăn ngon lành với gia vị tự nhiên và hương vị tuyệt vời..
Sau những giờ làm việc căng thẳng chắc hẳn ai cũng muốn trở về mái ấm của mình. Và sẽ thật tuyệt nếu phía sau cánh cửa ấy đang chờ đợi bạn là một mâm cơm ấm áp, nóng hổi, thơm ngon và đong đầy yêu thương. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy bổ sung ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Cách làm mực xào súp lơ đơn giản mà hương vị thanh mát cực bắt miệng. Nếu bạn dùng món ăn này để chiêu đãi cả nhà thì đảm bảo ai ăn rồi cũng sẽ “mê như điếu đổ”.
Cách làm mực xào súp lơ tưởng chừng khó nhưng thực ra lại cực dễ. Không chỉ vậy, món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Ngại gì mà không thử ngay nhỉ?
Mực xào súp lơ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó ai có thể chối từ
Vật liệu cần thiết
Để chế biến món ăn nóng sốt này, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn. Đầu tiên phải đảm bảo chọn thực phẩm theo tiêu chí: tươi – sạch – an toàn. Vừa xách giỏ đi chợ với em.
Để chọn được nguyên liệu tươi ngon, nhớ đi chợ sớm
- Mực tươi: 300g
- Súp lơ trắng: 1 cây vừa
- Hành tây: 2 cây
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 chén
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Quá trình nấu nướng sẽ càng nhanh hơn khi bạn từng bước chuẩn bị nguyên liệu chuẩn. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.
Sơ chế và ướp mực
Đầu tiên, bạn cần sơ chế mực sao cho nguyên liệu giữ được độ tươi ngon mà không bị tanh. Đặc biệt khi xào sẽ không ra nước khiến mực bị dai.
Sau khi mua mực về, bạn tách đầu ra. Sau đó bóc bỏ nang, bỏ mắt, răng, túi mực rồi rửa sạch. Bạn khoan cắt nhưng cho vào bát, sau đó cho rượu trắng vào ngâm để khử mùi tanh. Sau khi ngâm khoảng 5 phút, bạn rửa lại thật sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Để món mực xào súp lơ thấm đều gia vị, bạn nên ướp mực khoảng 15 phút trước khi chế biến. Công thức ướp gồm: 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột ngọt, 1 thìa nhỏ đường, một ít tiêu xay.
Chế biến các nguyên liệu khác
Với những thực phẩm được kết hợp trong món ăn này, bạn có thể tiến hành như bình thường. Đặc biệt:
Tơ canh bạn cắt thành từng nhánh, tách thân, tách búp. Phần nụ bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, còn phần cuống thì gọt vỏ và thái mỏng. Tiếp theo chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng. Sau đó cho súp lơ đã sơ chế vào ngâm khoảng 3-5 phút rồi xả lại với nước sạch.
Hành tây, bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi thái nhỏ. Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm mực xào súp lơ thơm ngon
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
Món ăn sẽ thơm hơn khi phi thơm hành tỏi băm
Bước 2: Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì cho mực tươi đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút. Khi mực chín thì cho súp lơ vào đảo nhanh tay thêm vài phút.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá, chút tiêu xay, vài lát ớt lên trên là có thể thưởng thức.
Đĩa mực chiên thơm phức, bổ dưỡng chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản
Cách làm mực xào súp lơ thật đơn giản phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không trổ tài làm món này cho cả gia đình nhỉ?
Thành phẩm mực súp lơ
Đĩa mực xào súp lơ thơm ngon như vậy là đã hoàn thành rồi. Chỉ với 3 bước cơ bản mà hương vị món ăn đã tuyệt cú mèo đưa cơm rồi. Thoạt nhìn món ăn trông rất bắt mắt và ngon miệng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mực tươi, của súp lơ vừa giòn vừa thanh mát. Sự kết hợp này thực sự sẽ khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa cho mà xem. Với món mực xào súp lơ này, bạn dùng súp lơ xanh hay súp lơ trắng gì cũng được.
phần kết
Vậy là bạn đã biết cách làm món mực xào súp lơ thơm ngon, bổ dưỡng rồi phải không? Cả mực và súp lơ đều là những nguyên liệu chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Vì vậy, sự kết hợp này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Đặc biệt, hàm lượng chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe cũng rất cao. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên khoe thành quả của món mới này với NgonAZ nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào súp lơ giòn ngọt, thanh mát ngon bá cháy của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mực #xào #súp #lơ #giòn #ngọt #thanh #mát #ngon #bá #cháy
Để làm mực xào súp lơ giòn ngọt, đầu tiên ta cần chuẩn bị mực tươi ngon và súp lơ giòn. Sau khi làm sạch và thái mực thành từng miếng, tiếp theo ta sẽ hâm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm và hành lá vào, thêm mực vào và xào cho mực chín. Tiếp theo, ta sẽ thêm súp lơ và các gia vị như muối, đường, hạt nêm và xốt nêm, xào thêm vài phút cho gia vị thấm vào mực. Cuối cùng, trình bày mực xào súp lơ trên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, mang lại một hương vị tuyệt vời, thanh mát và ngon miệng.
