Cách làm dạ dày bò hầm thơm ngon khó cưỡng: Đầu tiên, rửa sạch dạ dày bò và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, đun nóng một nồi nước sôi và hâm nóng dạ dày bò trong nước đó. Tiếp theo, lấy ra và rửa sạch dạ dày bò bằng nước lạnh. Trộn một số gia vị như tỏi, hành, hạt tiêu đen và gừng tươi để ướp dạ dày bò. Tiếp theo, hầm dạ dày bò với nước dừa và hỗn hợp nước mắm, đường, muối. Hầm cho đến khi dạ dày mềm và thấm gia vị. Cuối cùng, thưởng thức món ăn thơm ngon, phục vụ nóng..
Một món ăn đơn giản rất quen thuộc nhưng thơm ngon khó cưỡng, được nhiều người ưa thích đó là dạ dày bò hầm củ cải. Với thời tiết mùa đông se lạnh, đây chắc chắn sẽ là món ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn. Cách làm bao tử bò mềm, thơm, ngọt kết hợp với vị bùi của củ năng khiến ai chỉ nhìn thôi cũng mê mẩn.
Cách hầm bao tử bò cũng khá đơn giản chứ không hề khó. So với các công thức cũ, người thưởng thức sử dụng nhiều nội tạng trong món ăn này. Nhưng qua nhiều năm, danh sách thành phần đã được giảm bớt và chỉ gói gọn trong dạ dày bò và các loại gia vị cần thiết. Hãy vào bếp để khám phá công thức này nhé.
Xem thêm: Cách làm bao tử bò xào dưa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Bao tử bò là nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn của món ăn này. Tùy vào từng sở thích ăn uống và cách chế biến mà bạn có thể sáng tạo ra nhiều món ngon như luộc, xào, hầm,… Chinh phục khẩu vị của nhiều người thì nhất định phải mang theo món dạ dày bò hầm thuốc bắc. đến hương vị tuyệt vời.
Bài viết hôm nay mình chỉ giới thiệu cách làm món dạ dày bò hầm củ cải.– Dạ dày bò: 500g– Củ cải: 1 củ to– Gừng: 1 củ– Hành lá, hành khô, tỏi, ớt, tiêu xanh – 3 – 4 quả hồi – Giấm , nước dừa tươi, chanh tươi – Gia vị đầy đủ: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường nâu, nước tương đặc, dầu mè, muối, nước mắm,
– Ngũ vị hương
vật liệu chế biến
Để món ăn được thơm ngon, không bị hôi và sạch sẽ thì khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn có thể làm theo các bước sau:
Vốn dĩ dạ dày bò hay nội tạng động vật nói chung thường chứa nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi bạn sơ chế sạch sẽ và cẩn thận, bạn sẽ có món ăn vừa ngon vừa an toàn để thưởng thức.
Đầu tiên, bạn rửa sạch cả mặt trong và mặt ngoài của dạ dày bằng gừng và giấm. Sau đó lật mặt trong ra ngoài và đun sôi. Bạn có thể luộc từ 1-2 phút, hoặc cũng có thể luộc từ 20-25 phút.– Sau đó vớt dạ dày ra, để dưới vòi nước lớn để ráo nước. Tiếp tục cho giấm, gừng, rượu trắng vào trước, sau đó vắt chanh thật kỹ cho sạch.– Cuối cùng, rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
– Sau khi thái mỏng thịt bò, bạn cho vào tô lớn. Sau đó ướp với ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa ớt băm, ½ thìa tỏi băm, ½ thìa hành tím băm, ½ thìa ngũ vị hương.
– Củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc.– Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ để riêng.– Hành lá rửa sạch cắt khúc hoặc thái nhỏ.
Cách làm dạ dày bò hầm củ cải
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu nóng, cho hành băm, tỏi băm, ớt và tiêu xanh vào chảo. Sau đó cho dạ dày bò vào xào cho săn. Bước 2: Bạn tiến hành bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn, gừng, hoa hồi vào xào khoảng 30 giây – 1 phút. Tiếp theo cho bao tử bò đã xào ở trên vào đảo đều. Bước 3: Cho dầu mè, đường nâu, tiêu trắng, nước dừa và nước lạnh vào xâm xấp mặt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa dần cho đến khi bao tử bò săn lại. được nấu. đã mềm. Trong quá trình hầm thỉnh thoảng bạn nên mở vung để nước hầm không bị đục. Và nhớ thỉnh thoảng đảo đều để từng miếng dạ dày thấm đều gia vị. Bước 4: Sau khi thịt bò mềm thì cho củ cải vào, đun khoảng 20 phút cho củ cải chín hoặc nấu đến khi củ cải chín là được. mềm mại. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành. Bước 5: Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu bột, hành lá và thưởng thức.
Vậy là với cách làm thịt bò hầm củ cải đơn giản trên bạn đã có thêm một món ăn ngon khó cưỡng trong thực đơn của gia đình mình rồi.
Xem thêm: Cách làm bao tử bò xào khế
Lưu ý cách nấu bao tử bò hầm ngon
Để có món bao tử bò hầm ngon, các bà nội trợ cần lưu ý một số điểm như sau:
Ruột bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Nhưng phải sơ chế thật kỹ thì món ăn mới sạch sẽ, an toàn và không bị hôi.– Cách làm tuy đơn giản nhưng để có một món ăn hoàn chỉnh thì khâu lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy, bạn nên ưu tiên chọn những nguyên liệu tươi, sạch. Đặc biệt phải có nguồn gốc từ những địa chỉ uy tín. – Ngoài ra, bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hay nhậu lai rai cũng rất ngon.
kết thúc
Như vậy là mình đã giới thiệu đến các bạn cách làm bao tử bò củ cải siêu đơn giản chỉ với vài bước chế biến. Ngày lạnh mà có món này thì nhất định phải đưa cơm ăn cùng phải không nào? Hãy thử và bạn sẽ thấy gia đình mình yêu thích món ngon này đến mức nào. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi công thức món ngon đơn giản mỗi ngày nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dạ dày bò hầm thơm ngon khó cưỡng của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #dạ #dày #bò #hầm #thơm #ngon #khó #cưỡng
Làm dạ dày bò hầm mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà khó có thể cưỡng lại. Để làm món này, trước hết ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như dạ dày bò tươi, hành, tỏi, gia vị, nước mắm, đường và một số loại thảo mộc như ngò gai, húng quế. Tiếp theo, ta thái dạ dày thành miếng vừa ăn, thịt bò cũng được thái mỏng. Sau đó, hầm dạ dày và thịt bò với gia vị trên bếp lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và dạ dày chín. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Việt Nam.
