Cách làm hạt điều rang muối có thể mang đến những món ăn Tết thật ngon miệng. Đầu tiên, chọn hạt điều tươi ngon và tỉ mỉ bỏ lớp vỏ xám bên ngoài. Sau đó, hòa trộn hạt điều với muối và đường theo tỷ lệ 2:1. Trộn đều và ủ trong ít nhất 1 giờ để gia vị thấm đều vào hạt, sau đó rang hạt điều trong nồi không dầu cho đến khi chúng có màu vàng nhạt. Cuối cùng, để hạt điều nguội và thưởng thức món ăn Tết này với gia đình và bạn bè..
Chỉ còn 1 tháng nữa là đến giao thừa. Bên cạnh mứt cam, mứt dừa…, bạn có thể học cách làm hạt điều rang muối cho vui miệng. Nhâm nhi vào những ngày se lạnh thì thật tuyệt. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm hạt điều rang muối – 100% quá ngon và bổ nhất cho ngày Tết sắp tới này!
Tác dụng của hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối là món ăn vặt phổ biến được bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, nếu rảnh rỗi, tự tay nấu nướng món gì bạn cũng có thể tự tay vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức.
Mặc dù hạt điều là một trong những loại hạt có hàm lượng carbohydrate thấp nhất và hàm lượng chất xơ thấp nhất nhưng hạt điều rang muối lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Bao gồm các loại vitamin E, K, B6,… cùng các nguyên tố vi lượng đồng, kẽm, sắt, phốt pho, selen,… Những món ăn vặt này có tác dụng tích cực đối với sức khỏe như: bổ máu, tăng cường thị lực, hỗ trợ tăng cường sức khỏe. giảm cân, tốt cho hệ tim mạch,…
Lưu ý trước khi làm hạt điều rang muối
Chọn hạt điều ngon
Để học cách làm hạt điều rang muối ngon trước hết bạn cần chọn được nguyên liệu tốt. Hãy ưu tiên cho hạt điều còn vỏ lụa, hạt to vì càng to hạt càng ngon.
Chọn nhân còn nguyên, tươi, không mốc, không nhiễm dầu vỏ hạt. Bạn cũng lưu ý loại bỏ những hạt hư, thối và tách riêng những hạt bị hỏng. Vì hạt vỡ sẽ dễ chín hơn hạt nguyên. Bạn có thể cho vào rang sau để tránh bị cháy.
Chọn muối tốt
Với muối để rang, bạn cũng chọn loại có kết cấu tương đối mịn. Không cần lọc lại như khi nêm bột canh hay muối xay quá mịn vì rất dễ thấm. Điều này làm cho hạt quá mặn và mất đi vị ngọt vốn có. Ngoài ra, muối tinh khiến hạt điều rang dễ bị ngả vàng, thâm đen.
Lượng muối và hạt điều tùy theo khẩu vị của người thích ăn mặn ít hay nhiều, gia đình và bạn bè. Thông thường, muối sẽ nhiều hơn hạt điều để muối bao phủ hết. Vì muối giúp truyền nhiệt tốt hơn, làm hạt chín đều hơn, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với chảo. Tỷ lệ này có thể là 6:4 hoặc 7:3 với nguyên tắc đảm bảo vật ngập trong muối.
Chảo làm hạt điều rang muối
Bạn nên chuẩn bị một chiếc chảo lớn và rộng rãi. Không dùng chảo chống dính vì khi rang cần đảo nhiều sẽ làm bong tróc, biến dạng lớp chống dính.
Cách làm hạt điều rang muối còn vỏ lụa
Nếu thích để nguyên cả vỏ lụa giúp mang lại cảm giác béo hơn, bạn có thể học ngay cách làm hạt điều rang muối dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt điều còn vỏ lụa
- Muối
- Chảo sâu
Các bước làm hạt điều rang muối còn vỏ lụa
– Bước 1: Đầu tiên, bạn làm nóng chảo trên bếp. Khi chảo nóng, cho muối vào khuấy đều.
Bước 2: Tiếp theo, khi muối nóng thì cho hạt điều vào, đảo đều. Lưu ý khi rang bạn chỉ cần để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ dễ bị cháy vỏ mà bên trong không chín. Nếu lửa quá nhỏ, thời gian rang sẽ lâu và hạt điều sẽ ngấm nhiều muối và trở nên quá mặn.
Bước 3: Sau khi rang khoảng 10 phút, kiểm tra độ khô của hạt. Nếu hạt điều còn ẩm, chưa khô thì giảm lửa, rang thêm cho đến khi hạt chín và giòn. Hạt điều chín sẽ tỏa mùi thơm, muối khô kết tinh trên bề mặt tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn.
– Bước 4: Tiếp theo, bạn cho hạt điều đã rang vào lưới lọc, rổ tre hoặc rổ inox, lắc nhẹ để lọc hết muối. Tránh quá mặn, quá nhạt.
– Bước 5: Đợi hạt điều nguội, thưởng thức ngay rồi cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, đóng túi zip để bảo quản. Khi ăn lấy ra một lượng vừa đủ rồi đóng hộp lại, không để lâu ngoài không khí sẽ nhanh xì hơi.
Cách làm hạt điều rang muối không vỏ lụa
Nếu ngại bóc vỏ lụa và mất nhiều thời gian hơn, bạn có thể học cách làm hạt điều rang muối không vỏ lụa dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt điều nhân trắng bóc vỏ phơi khô
- Muối
- Chảo sâu hoặc lò vi sóng
Các bước làm hạt điều rang muối không vỏ lụa
Đầu tiên, với cách làm hạt điều rang muối không vỏ lụa, nếu rang bằng chảo sâu lòng thì cũng tương tự như công thức trên. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức hơn, hãy tìm hiểu thêm mẹo hay với lò vi sóng.
– Bước 1: Bạn cho hạt điều vào lò vi sóng, sau đó chọn chế độ rang.
– Bước 2: Đợi lò nướng 5 phút thì tạm dừng, lật mặt hạt điều 1 lần rồi quay tiếp. Cứ làm như vậy cho đến khi chúng tỏa mùi thơm, đạt độ giòn mong muốn thì dừng lại.
Bước 3: Bạn cho hạt điều đã rang muối vào rổ rồi lắc lên cho hạt điều nở đều. Muối nhiều hay ít tùy khẩu vị, không cần nhiều như cách áp chảo.
– Bước 4: Bây giờ bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức ngay. Sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hút chân không.
phần kết
Cách làm hạt điều rang muối quá dễ phải không các bạn? Chỉ cần tìm được hạt điều ngon, chất lượng là bạn sẽ tiết kiệm được kha khá trong dịp Tết này. Giờ thì vào bếp và trổ tài thôi nào!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hạt điều rang muối – chuẩn 100% ăn Tết quá ngon của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #hạt #điều #rang #muối #chuẩn #ăn #Tết #quá #ngon
Để làm hạt điều rang muối ăn Tết cực ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm hạt điều tươi, muối, đường và dầu ăn. Đầu tiên, hạt điều tươi được ngâm trong nước muối và đường khoảng 1-2 giờ, sau đó ráo nước rồi được rang với dầu nóng. Khi rang vàng và giòn, bạn tiếp tục trộn hạt điều với muối và đun thêm một lúc nữa để gia vị thấm đều. Sau đó, cho hạt điều vào nồi lớn, lắc nhẹ để muối thêm thẩm thấu. Khi hạt điều nguội, bạn có thể thưởng thức món ăn Tết ngon lành.
