Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm là một món ăn khai vị phổ biến tại các nhà hàng 5 sao tại Việt Nam. Để nấu súp gà với ngô, bạn cần có nguyên liệu chính là gà, ngô và nước dùng. Trước khi nấu, bạn nên ngâm ngô trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, nấu gà và ngô trong nước dùng cho đến khi chín mềm. Đối với súp gà nấm, nguyên liệu chính là gà, nấm và các gia vị như tỏi, hành và gia vị theo sở thích. Cả hai món ăn này có hương vị thơm ngon và là món khai vị lý tưởng để bắt đầu bữa ăn sang trọng..
Súp gà là món khai vị rất tốt cho bữa ăn, gia đình mình thường dùng món này vào buổi sáng để cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho ngày làm việc căng thẳng và bận rộn. Ăn súp gà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ tiêu hóa, không bị đầy bụng như một số món điểm tâm khác. Cùng tìm hiểu 2 cách nấu súp gà siêu hot được đầu bếp nhà hàng bật mí dưới đây nhé!
Cách nấu súp gà nấm bổ dưỡng
Nếu bạn muốn có một bữa sáng đủ chất và ngon miệng thì làm sao có thể bỏ qua món súp gà nấm thơm ngon bổ dưỡng này nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: 400 gam
- Trứng gà: lọc lấy 2 lòng trắng trứng đánh bông. Không sử dụng lòng đỏ.
- Nấm đông cô: 5 cái
- Bột sắn dây: 2 muỗng canh hòa với nửa bát nước.
- Hành lá: vài nhánh
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay…
Các bước làm súp gà nấm
Bước 1: Đối với món súp gà, bạn nên ưu tiên chọn gà tươi, ngon rồi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đổ nước ngập ức gà, nêm chút muối cho vừa ăn rồi đun sôi. Chỉ đun vừa chín tới, không chín quá.
Khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội, bước này giúp thịt gà săn lại, xé gà thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Hành lá, ngò cắt nhỏ, nấm đông cô cắt khúc, ngâm nước nóng 20 phút cho nở, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho thịt gà và nấm đông cô vào xào, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối, đảo đều cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Ta cũng dùng nước luộc gà để nấu canh cho đậm đà, thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào, khuấy đều cho tan.
Khi nước sôi, cho một chén nước đã hòa với bột năng vào, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi canh, khuấy đều đến khi lòng trắng trứng tan tạo thành mạch nhỏ, cuối cùng cho thịt gà và nấm đông cô vào nấu cùng.
Canh gà sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, múc ra tô, khi ăn rắc hành lá, ngò rí, tiêu bột cho vừa ăn.
Cách nấu súp gà ngô nấm ăn nóng
Học cách nấu súp ngô gà nấm chuẩn theo bí quyết nhà hàng dưới đây để khiến bạn phải ngạc nhiên và thán phục khả năng vào bếp của mình nhé. Cách này khác với cách trên đó là sử dụng thêm ngô, ngô sẽ giúp nước canh ngọt tự nhiên và có màu sắc bắt mắt.
Vật liệu cần thiết
- Thịt ức gà: 400 gam
- Bắp Mỹ: 2 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Nấm đông cô: 200 gram
- Bột sắn dây: 2 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá
- Rau mùi
- Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu mè…
Các bước nấu súp gà nấm thơm ngon
Bước 1: Bạn đem tất cả các nguyên liệu đi sơ chế như sau.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá, ngò rí, băm nhuyễn hoặc cắt khúc vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm nước nóng 10 phút cho nở ra rồi cắt chân, thái miếng nhỏ.
Bắp Mỹ tách hạt, đập trứng vào bát, tách lấy lòng đỏ trứng và đánh bông. Lòng đỏ bạn có thể đặt xuống hoặc không.
Bột sắn dây hòa tan trong 1 chén nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun sôi ức gà, có thể cho thêm vài lát gừng hoặc sả vào đun đến khi có mùi thơm. Khi nước sôi, hớt bọt trắng để nước luộc gà được trong.
Khi gà chín, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh để thịt gà săn lại, khoảng 5 phút sau bắt đầu xé nhỏ.
Bước 3: Trong một nồi khác, luộc ngô cho đến khi ngô mềm, nhớ nêm chút muối cho đậm đà, luộc ngô trong 10 phút thì vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh. Riêng phần nước luộc ngô sẽ được giữ lại để nấu canh sau.
Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho 20ml dầu mè vào, phi thơm hành tím.
Tiếp đến nhanh tay cho thịt gà, nấm đông cô vào xào chung, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, nửa thìa cafe muối, đảo đều cho thịt ngấm.
Bây giờ, bắc lại bếp đun sôi nước ngô, cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại thì cho từ từ bột sắn dây, lòng trắng trứng vào, khi lòng trắng trứng đánh tan tạo thành những mạch nhỏ thì cho ngô, thịt gà và nấm hương xuống đun sôi.
Sau 10 phút, món súp gà đã hoàn thành, bạn múc ra bát ăn nóng cùng với rau thơm và tiêu bột cho vừa ăn.
phần kết
Vậy là xong 2 cách nấu súp gà ở trên rồi, không hề khó làm đâu nhé. Vậy thì chần chừ gì mà không vào bếp, từ nay chẳng cần ra hàng, chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay bát canh nóng hổi, thơm lừng nhà bếp để chiêu đãi gia đình. Ai mới ốm dậy hay đang muốn tăng cường sức khỏe cũng nên thêm công thức súp gà này vào thực đơn nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo trên Blog domanhhung.com.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon khai vị nhà hàng 5 sao của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #nấu #súp #gà #với #ngô #và #súp #gà #nấm #ngon #khai #vị #nhà #hàng #sao
Việt Nam là quốc gia nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong đó, súp gà với ngô và súp gà nấm là những món khai vị thực sự tuyệt vời trong nhà hàng 5 sao. Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm đều rất đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt hảo. Súp gà được nấu từ ngô và gà tươi ngon, thêm đậu bắp, gừng, tỏi và gia vị tạo thành một hương vị thơm ngon đặc trưng. Còn súp gà nấm là sự kết hợp của gà tươi, nấm và các loại gia vị, tạo nên một món ăn ngon mắt và đậm đà. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời này, hãy ghé thăm nhà hàng 5 sao tại Việt Nam.
