Cách nấu phở xào thịt bò ngon và hấp dẫn có thể được thực hiện bằng hai phương pháp khác nhau. Phương pháp đầu tiên là xào thịt bò trước bằng dầu ăn, hành, tỏi và gia vị. Sau đó, thêm nước dùng phở và mì phở để nấu chín. Phương pháp thứ hai là xào thịt bò sau khi đã nấu chín mì phở, sử dụng hành và gia vị để tạo hương vị riêng. Cả hai phương pháp này đều cho ra món phở xào thịt bò mềm ngon và đặc sản Việt Nam..
Có lẽ nhiều người đã quá quen thuộc với món phở xào bò – món ăn chứa đựng tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội. Phở có 2 dạng là phở chiên giòn và phở chiên mềm, mỗi loại đều có nét đặc sắc riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu phở bò ngon nhất, chúng tôi sẽ vui lòng cho bạn biết bí quyết để làm cả hai món ăn tuyệt vời này!
Xem thêm: Khám phá món ngon đặc sản Hà Nội
Cách làm bún bò giòn
Thay vì thưởng thức món phở mềm, hôm nay hãy thử đổi sang món phở giòn nhé. Mới nghe thôi đã thấy mới lạ và hứng thú rồi. Sau đây là cách làm món bún bò dành cho bạn.
nguyên liệu pha chế
- 500g bún tươi
- 300g thịt bò
- 2 quả trứng gà
- 200g cải ngọt
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 10g nấm đông cô
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 50g bột bắp
- Hành lá
- Rau mùi
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
Các bước làm phở xào bò ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với thịt bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng. Tiếp đến bạn ướp với 3 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, một ít hành tỏi băm nhuyễn. Bạn ướp nguyên liệu này trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.
– Với cải ngọt, bạn rửa sạch, cắt làm đôi.
– Với cà chua, bạn rửa sạch và bổ múi cau. Cà rốt cũng gọt vỏ, thái chỉ.
– Với hành tây, bạn cắt dọc và thái lát mỏng. Với nấm đông cô, bạn ngâm nở cho nở rồi thái sợi.
Bước 2: Chiên bánh phở
– Sau đó bạn đập trứng gà ra, chỉ lấy lòng đỏ và đánh đều.
– Tiếp theo, bạn tách bánh phở thành từng sợi, chú ý nhẹ tay để bánh phở không bị gãy. Sau đó, bạn nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và trộn đều cho thấm gia vị.
– Sau khi bạn trộn lòng đỏ trứng này vào bánh phở.
– Tiếp theo, bạn cho bột bắp vào tô lớn, sau đó cho bún vào trộn đều để bún được phủ đều một lớp bột.
– Bạn đặt chảo lên, đun cho đến khi cạn nước. Sau đó cho dầu ăn vào và đun nóng. Lưu ý bạn dùng chảo chống dính để tránh bị dính chảo.
– Sau khi cho bánh phở vào chảo, dàn bánh đều khắp chảo. Sau đó giảm nhiệt và chiên trong khoảng 3 phút. Đợi bún chín vàng thì lật mặt còn lại chiên tiếp. Khi phở vàng và giòn cả hai mặt thì cho phở ra đĩa.
Bước 3: Xào rau củ
– Vẫn trên chảo đó, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn để thịt bò không bị dai. Đợi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.
– Sau khi cho dầu ăn vào, bạn cho hành tây vào xào trước, sau đó cho cải ngọt và cà rốt vào xào. Sau đó cho nấm đông cô và cà chua vào xào đến khi các nguyên liệu gần chín. Sau đó, bạn cho thịt bò vào chảo rau củ ở trên, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng, bạn cho phần thịt bò xào rau củ này lên trên món phở chiên, trang trí cho bắt mắt hơn và thưởng thức ngay nhé!
Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào thơm ngon
Cách làm mì xào bò mềm
Phở xào bò mềm, thơm vẫn là lựa chọn số 1 và là món “khoái khẩu” của nhiều người. Sợi mì trắng, quyện với thịt bò ngọt ngọt, thêm nước sốt đậm đà ăn mãi không chán. Sau đây là cách làm món bún bò.
Vật liệu cần thiết
- 500g bún tươi
- 300g thịt bò
- 1 bó bắp cải
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 2 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm phở xào mọc bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với các loại rau, bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn
– Với thịt bò, bạn rửa sạch với muối và gừng băm nhỏ để khử mùi tanh. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng.
– Với cà chua, bạn cắt miếng cau. Hành tây xắt mỏng. Với tỏi, băm nhỏ.
– Với phở, bạn tách thành từng sợi, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi xào để phở không bị nát.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào tô rồi thêm một chút dầu ăn, hạt nêm, tiêu và tỏi băm. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Xào phở
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì cho bánh phở vào đảo nhanh tay. Sau đó, bạn nêm thêm chút nước mắm, nước tương, khuấy đều rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Xào thịt bò
– Vẫn chảo đó, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào trên lửa lớn. Đảo đều khoảng 1 phút thì cho thịt bò ra đĩa riêng trước.
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào khoảng 2 phút thì cho cà chua vào xào cùng. Khi chúng mềm, cho thịt bò vào đảo khoảng 30 giây rồi bày ra đĩa lớn.
Bước 5: Xào rau củ
– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho rau củ vào xào nhanh khoảng 1 phút. Bạn thêm gia vị cho vừa ăn rồi thả ra.
– Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp thịt bò và rau củ lên trên miếng phở chiên. Rưới nước sốt lên là bạn có thể thưởng thức ngay món phở xào bò.
Xem ngay món bò nấu sốt vang ngon:
kết thúc
Cách làm phở bò xào dù là phở giòn hay phở mềm đều có sức hấp dẫn riêng. Từng miếng phở thơm phức, thịt bò tươi ngon, rau củ nhiều chất dinh dưỡng. Khi chán cơm, bạn có thể làm ngay món ăn này cho cả nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách phở xào thịt bò mềm ngon hấp dẫn đặc sản bằng 2 phương pháp của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #phở #xào #thịt #bò #mềm #ngon #hấp #dẫn #đặc #sản #bằng #phương #pháp
Cách phở xào thịt bò mềm và ngon có thể thực hiện bằng hai phương pháp sáng tạo. Phương pháp đầu tiên là xào thịt bò ngọt mặn với nước mắm, tỏi, hành và gia vị. Thứ hai là sử dụng nấm hương và rau cải xanh để làm nóng nồi và tạo ra một mùi thơm đặc trưng. Để đảm bảo thịt bò mềm, nên chọn loại thịt bò thăn, thái mỏng và thấm gia vị trước khi xào. Khi thực hiện cách này, phở xào sẽ mang đến hương vị hấp dẫn và độ ngon khó cưỡng. Đây là một món đặc sản Việt Nam mà khách du lịch nên thử khi đến Việt Nam.
