mì. Đầu tiên, hãy tẩm ướp tôm hùm với muối, ớt và tỏi để gia vị thấm vào thịt. Tiếp theo, hấp tôm hùm trong nồi bằng bia và các loại gia vị như gừng, hành và lá chanh. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước tôm hùm, từ 10-20 phút. Khi tôm chín, rưới bia vào để tạo cảm giác thơm ngon. Cuối cùng, trang trí tôm hùm với hành lá và ớt tươi. Món tôm hùm hấp bia ngon thơm làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang đến hương vị tuyệt vời..
Tôm hùm là món ăn khá xa xỉ nhưng lại có nhiều cách chế biến đơn giản. Cách làm tôm hùm hấp bia cũng vậy, có lẽ bạn chỉ cần bỏ ra chưa đầy 30 phút là đã có một đĩa tôm hùm hấp bia thơm ngon, ngọt ngào rồi.
Tôm hùm là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Có rất nhiều cách chế biến tôm hùm khác nhau nhưng hấp bia có lẽ là cách dễ thực hiện nhất đối với những người chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng, đặc biệt là chế biến tôm hùm. Tuy đơn giản nhưng món ăn này không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Từng miếng thịt tôm hấp tươi ngon, ngọt mềm, thơm nồng mùi bia kết hợp với nước chấm hải sản chua cay thì “phê” luôn.
Tham khảo: Giá tôm hùm bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm: 1kg (khoảng 2-3 con tùy to nhỏ)
- Sả: 5-7 cái
- muối trắng
- Bia: 1 lít (3 lon)
Vì tôm hùm là thực phẩm khá đắt đỏ nên khi chọn mua tôm, bạn nên chọn mua tôm tươi ở những địa chỉ uy tín, chất lượng. Để chọn mua tôm hùm ngon bạn cần chú ý:
Tôm vẫn còn sống, bơi tung tăng dưới nước. Khi bắt tôm trên tay, bạn sẽ thấy thân tôm cong lại, đuôi vẫy mạnh.
Quan sát thấy lớp vỏ bên ngoài của tôm sáng, cứng và bóng. Phần phuộc còn nguyên vẹn, không bị bể và có màu xanh trong, khỏe, còn hoạt động.
Mối nối giữa đầu và thân chặt chẽ. Không được lồi thịt ở giữa (tôm chết lâu rồi).
Khi bạn không ngửi thấy mùi tôm và sờ vào không dính tay là tôm còn tươi.
Tham khảo: Cách làm tôm hùm nướng muối ớt
Cách làm tôm hùm hấp bia
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm hùm sau khi mua về cần rửa sạch với nước. Dùng bàn chải cọ sạch bên ngoài tôm với nước muối pha loãng để loại bỏ hết chất bẩn. Dùng khăn sạch lau khô tôm trước khi tiến hành ướp bia.
Sả nhặt sạch rồi đập dập.
Bước 2: Ướp tôm hùm
Chuẩn bị một nồi lớn có thể chứa 1 kg tôm hùm để hấp. Lót sả dưới nồi để tôm không bị dính đáy, xếp tôm lên trên sả và rưới bia lên tôm cùng chút muối.
Đậy nắp và để yên trong khoảng 15-20 phút giúp tôm vừa sạch mùi tanh vừa làm dịu hương sả bia.
Khi tôm hùm đã ngấm bia, bạn vớt tôm và sả ra đĩa.
Bước 3: Cách làm tôm hùm hấp bia
Đặt nồi chứa bia lúc nãy lên bếp và đun sôi bia. Khi bia sôi, bạn xếp sả dưới đáy và tôm hùm lên trên.
Đậy nắp và hấp tôm hùm với bia trong 10-15 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món tôm hùm hấp bia
Gắp tôm ra đĩa ăn kèm rau thơm (xà lách, ngò, húng) cho đẹp mắt.
Dùng dao hoặc kéo tách vỏ tôm, ăn thịt tôm khi còn nóng với nước chấm hải sản chuyên dụng hoặc nước sốt yêu thích của bạn.
Yêu cầu tôm hùm hấp bia
Món tôm hùm hấp chín cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Tôm hấp chín có màu đỏ tươi, thịt trắng và săn chắc.
- Thịt tôm khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm, mọng nước cùng mùi thơm của bia và sả.
- Nếu tôm hùm hấp chưa chín thịt sẽ dai và tanh, còn nếu hấp chín quá thịt sẽ bở và không ngọt.
Tham khảo: Cách làm tôm hùm luộc
Những lưu ý khi hấp tôm với bia
Món tôm hùm hấp bia cách làm đơn giản, nhưng để đạt yêu cầu chất lượng tốt nhất, khi hấp phải canh lửa, canh thời gian hấp hợp lý để tôm hùm chín và giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Do đó, tùy vào trọng lượng của tôm hùm mà bạn cần điều chỉnh thời gian hấp sao cho hợp lý. Đối với tôm nặng 450-500g chỉ nên hấp 10 phút, còn tôm khoảng 1kg trở lên thì hấp 20-25 phút là tôm chín.
phần kết
Hy vọng với cách làm tôm hùm hấp bia đơn giản này sẽ giúp bạn chế biến những chú tôm hùm to đắt tiền thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm một cách nhanh nhất không bị bỡ ngỡ ngay cả khi làm lần đầu. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm hấp bia ngon thơm chưa bao giờ là món khó của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #hùm #hấp #bia #ngon #thơm #chưa #bao #giờ #là #món #khó
Cách làm tôm hùm hấp bia ngon thơm không hề khó cho bất kỳ ai. Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như tôm hùm tươi sống, bia, gia vị như muối, tiêu, gừng và tỏi. Tiếp theo, ta nên làm sạch tôm hùm, sau đó hấp chúng trong nồi có đặt một chén bia ở giữa. Thời gian hấp sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của tôm hùm. Cuối cùng, sau khi tôm hấp chín, ta nên trang trí nó với hành lá và rắc thêm một ít tiêu và tỏi chiên giòn. Món tôm hùm hấp bia ngon thơm như vậy chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích thú.
