Đậu phộng cháy tỏi là một loại món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Đầu tiên, bạn cần cho đậu phộng tỏi vào một nồi và rang lên cho đến khi có mùi thơm và phô mai. Sau đó, tiếp tục rang tỏi cho tới khi tỏi có màu vàng và giòn. Cuối cùng, bạn chỉ cần trải đậu phộng và tỏi ra đĩa và thưởng thức. Món này rất ngon khi ăn kèm với bia hoặc rượu và là một món snack lý tưởng trong các buổi liên hoan..
Đậu phộng rang tỏi hay còn gọi là đậu phộng rang tỏi là một món ăn rất “đa năng”, tại sao nó lại đa năng, bởi nó vừa là món ăn vặt của chị em, vừa là món nhắm của các ông chồng, lại vừa có thể là món mặn trong bữa cơm cho thêm phần hấp dẫn. Vào bếp cùng học ngay 2 cách làm đậu phộng cháy tỏi này nhé, chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã hoàn thành xong một đĩa đậu phộng giòn tan thơm lừng trong gian bếp nhỏ rồi, dã man luôn.
Cách làm đậu phộng cháy tỏi
Tuy chỉ là một món ăn đơn giản nhưng lại góp phần không nhỏ cho bữa cơm ngon của gia đình bạn, chỉ với 3 bước là bạn đã có thể hoàn thành công thức đầu tiên này. Cách thứ 2 là gì thì mình sẽ bật mí sau cho các bạn tò mò nhé!
Tham khảo cách làm đậu phộng ngào đường
nguyên liệu pha chế
- Đậu phộng: 300 gram
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Bột mì: 1/2 muỗng cà phê
- Bột bắp hoặc bột năng: 1/2 thìa cà phê
- Ớt bằm: 1 thìa cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 5 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
Các bước làm đậu phộng cháy tỏi đơn giản
Bước 1: Bạn sẽ pha nước chấm trước, cho vào bát 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, trộn đều hỗn hợp này.
Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bắt đầu cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm, đợi tỏi dậy mùi thơm thì vớt ra, dùng rây lọc lại cho ráo dầu.
Bước 2: Sau khi đã làm nước sốt, chúng ta bắt đầu rang đậu phộng, bạn có thể rang bằng chảo, bằng nồi chiên không dầu hoặc bằng lò nướng. Nếu bạn áp dụng 2 cách sau thì để nhiệt 180 độ trong vòng 10 phút. Còn rang bằng chảo nên để lửa nhỏ, đảo liên tục trong suốt quá trình rang.
Khi lạc rang được 7-8 phút, ngả màu hơi vàng thì rây 1/2 thìa bột năng, 1/2 thìa bột bắp vào, đảo đều.
Mẹo chọn lạc rang ngon Nên ưu tiên chọn những hạt lạc to đều, không có dấu hiệu bị mốc hay mọc mầm hay bị mọt ăn, không nên chọn những hạt lạc lép. Trường hợp mua đậu phộng đóng gói sẵn thì phải xem hạn sử dụng ghi bên ngoài bao bì.
Bước 3: Khi đậu phộng đã giòn thì cho nước sốt vào chảo, đảo đều cho đến khi nước cạn bớt và sệt lại với đậu phộng thì cho tỏi, ớt vào chảo rồi múc ra đĩa và thưởng thức.
Xem cách làm đậu phộng rang muối
Cách làm đậu phộng cháy tỏi húng lủi
Húng tây là một hỗn hợp các loại gia vị thơm dùng để ướp đồ nướng và làm nước chấm. Với cách làm thứ 2 này, chúng ta hãy thử kết hợp cách làm đậu phộng cháy tỏi với bột húng lủi xem như thế nào nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 300 gam
- Bột húng quế: 1 gói (có bán trong siêu thị)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép đập dập, băm nhuyễn
- Ớt bằm: 1/2 thìa cafe
Các bước làm món đậu phộng rang tỏi húng lủi
Bước 1: Lạc bạn đem ngâm với 500 ml nước nóng, ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp lạc thấm gia vị khi rang.
Bước 2: Bạn ướp lạc với 1/2 thìa muối, hỗn hợp nước đường (2 thìa đường + 50ml nước) xóc cho thấm gia vị. Sau khi ướp, bạn đem lạc ra phơi nắng 8 tiếng, nếu nắng gắt thì phơi 6 tiếng, đến khi lạc khô hẳn.
Bước 3: Khi lạc đã khô, bạn cho vào chảo rang với lửa nhỏ khoảng 20 phút, đảo đều và liên tục để lạc không bị cháy. Khi lạc bắt đầu dậy mùi thơm, cắn thử thấy đã đạt yêu cầu thì cho tỏi + ớt bằm xuống, rang một lúc thì tắt bếp.
Đổ đậu phộng ra tô lớn, thêm hạt nêm vào, lắc đều. Dùng khăn vải sạch, khô và phủ rau húng quế lên đậu phộng, đem đi ủ trong vòng 1 giờ.
Thành phẩm của món đậu phộng rang tỏi húng lìu có hương vị rất thơm ngon, từ mặn mặn đến ngọt béo.
Tham khảo cách làm đậu phộng rang tỏi ớt
phần kết
Trước đây mình hay ăn đậu phộng rang ở ngoài hàng, tưởng làm đậu phộng cháy tỏi khó lắm ai ngờ dễ thế này. Biết vậy, tôi đã học cách làm từ lâu để không phải tốn tiền mua ngoài, vừa tốn kém lại đỡ tốn công. Nhưng món lạc rang này có hương vị hoàn toàn khác với lạc rang thông thường, vừa có mùi thơm của tỏi phi lại vừa giòn béo béo ngậy, ngày bận rộn làm một đĩa lạc rang và bát canh rau thôi đã thấy no rồi.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu phộng cháy tỏi ngon của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #đậu #phộng #cháy #tỏi #ngon
Đậu phộng cháy tỏi là một món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Để làm món này, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị đậu phộng giàu dinh dưỡng và tỏi thơm ngon. Sau đó, hãy chiên đậu phộng đến khi chúng có màu vàng óng, sau đó chảo dầu để nguội. Trong khi đó, chúng ta nên xào tỏi với chút dầu ăn cho tới khi tỏi chín vàng. Cuối cùng, trộn đậu phộng cháy với tỏi đã xào để tạo ra một món ăn vừa mắt vừa ngon. Đậu phộng cháy tỏi là một món ăn nhẹ nhàng, thích hợp để thưởng thức trong các dịp gia đình hoặc bạn bè sum họp.
