Khoai tây xào trứng là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Đầu tiên, chúng ta bắt đầu bằng việc băm khoai tây thành lát mỏng. Sau đó, chúng ta đánh trứng trong một tô khác. Tiếp theo, chúng ta cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau khi dầu nóng, chúng ta thêm khoai tây và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Cuối cùng, chúng ta thêm trứng và trộn đều cho đến khi chín. Món khoai tây xào trứng ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức..
Cách làm khoai tây chiên trứng luôn đáp ứng tiêu chí “2 trong 1” của mình là đầy đủ cả chất xơ và protein. Các thành phần rất đơn giản và công thức là siêu dễ dàng. Một ngày dù bận rộn đến đâu, chỉ cần bỏ ra vài phút là bạn đã có món ăn bổ dưỡng cho bữa cơm. Khác với những cách xào khác, cách làm khoai chiên trứng gây ấn tượng bởi miếng khoai vàng giòn, trứng vừa chín tới. Hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và đặc biệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 3 củ vừa
- Cà rốt: 1 miếng
- Trứng gà: 2 quả (nên chọn trứng gà ta sẽ ngon hơn)
- Bột mì
- Bắp cải
- Tỏi: 4 tép
- Các gia vị thông thường khác: muối, xì dầu, tiêu, dầu ăn…
Cách làm khoai tây chiên trứng siêu hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây chọn củ to vừa phải, không mọc mầm hay thối. Sau đó gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sử dụng một máy nghiền khoai tây và grate. Lưu ý nên pha dày một chút, không quá loãng.
Tiếp theo, rắc bột mì vào bát khoai sao cho từng củ khoai được phủ một lớp bột mỏng.
Bước 2: Hấp khoai
Chuẩn bị 1 nồi nước, mình sẽ dùng nồi hấp nhé mọi người. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho khoai vào rổ, hấp khoảng 5-6 phút. Sau khi hấp chín, tắt bếp, vớt khoai ra, nếu thấy khoai dính vào nhau thì vớt ra. Nên lấy ra khi còn nóng, nếu để nguội sẽ khó gỡ.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm
Phần cà rốt bạn gọt vỏ, thái miếng có kích thước tương đương với củ khoai tây.
Các loại rau nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ rễ và thái khúc, nếu mua rau ngoài chợ sợ phun thuốc bảo quản thì bạn có thể ngâm rau vào nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho yên tâm.
Bước 4: Xào trứng
Đối với cách làm khoai tây chiên trứng này, bạn nên chọn trứng gà ta thay vì trứng gà công nghiệp. Vì trứng gà ta béo, thơm và ngon hơn trứng gà công nghiệp.
Tuy nhiên, nếu không tìm được trứng gà ta, bạn có thể thay thế bằng trứng gà công nghiệp hoặc trứng vịt lộn.
Đập 2 quả trứng vào bát, dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan, nêm chút tiêu, chút mắm rồi khuấy đều.
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì trút trứng vào, chiên thành từng miếng vừa ăn rồi trút ra đĩa.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Tận dụng chảo vừa chiên trứng lúc nãy để chiên khoai, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho cà rốt vào xào.
Sau 3 phút, bạn tiếp tục cho khoai tây đã hấp chín, các loại rau củ thái nhỏ vào, đảo đều, nêm chút xì dầu và muối. Cuối cùng cho trứng đã chiên ở bước 4 vào khuấy đều rồi tắt bếp. Chú ý khuấy nhẹ để trứng không bị vỡ.
Thưởng thức khoai tây chiên trứng
Vậy là cách làm khoai tây chiên trứng của chúng ta đã hoàn thành, món này tuy không xa lạ nhưng cách xào lại rất mới lạ. Điểm độc đáo của món ăn này là sự kết hợp giữa bột mì và khoai tây, giúp khoai tây dai hơn, tạo cảm giác thích thú và lạ miệng khi ăn.
Gọi là món xào nhưng chế biến theo cách trên vừa ngon vừa không ngán. Hãy dùng thử nhé. Ngoài cà rốt, với công thức khoai tây chiên trứng này, bạn còn có thể thêm nấm hoặc bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.
phần kết
Chỉ với vài bước siêu đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món khoai tây chiên trứng rồi. Món ăn này không giống như cách làm khoai tây chiên truyền thống, mang đến cảm giác mới lạ. Món này tối qua nhà mình mới làm xong, lúc đầu tưởng không ai ăn nhưng vừa ngồi vào bàn là mọi người tranh nhau gắp, tuyệt vời. Với sự đầu tư và chế biến này, chắc chắn cả gia đình từ người già đến trẻ nhỏ cũng sẽ phải ngất ngây.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai tây xào trứng ngon mà đơn giản mà nghiện không hay của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #khoai #tây #xào #trứng #ngon #mà #đơn #giản #mà #nghiện #không #hay
Cách làm khoai tây xào trứng ngon và đơn giản như sau: Đầu tiên, bạn nên sắt chảo với dầu ăn. Sau đó, thêm khoai tây cắt thành lát mỏng vào chảo và xào cho đến khi chúng được chín vàng. Tiếp theo, đánh trứng trong một tô riêng và trộn chúng nhẹ nhàng với gia vị như muối, tiêu và gia vị yêu thích. Khi khoai tây đã chín vàng đều, đổ trứng vào chảo và trộn đều. Chờ khoảng 2-3 phút cho trứng chín và sau đó trải ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức khoai tây xào trứng ngon khi còn nóng với mì xào, cơm hoặc làm một món ăn nhẹ bên cạnh nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.
