Để làm lòng bò xào dưa giòn chua ngon, trước tiên ta cần chuẩn bị lòng bò và dưa leo. Tiếp theo, ta đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi cùng hành tím. Sau đó, ta thêm lòng bò đã thái lát và xào cho đến khi chín. Tiếp theo, ta thêm dưa leo đã cắt sợi vào nồi và xào nhẹ nhàng trong vài phút. Cuối cùng, thêm gia vị như nước mắm, mì chính, đường, muối, hạt nêm và xốt nấu sẵn vào nồi, khuấy đều và nấu trong một thời gian ngắn. Món lòng bò xào dưa giòn chua sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng khi ăn cùng cơm..
Không biết các bạn thế nào, riêng tôi khi trong bữa ăn hàng ngày đã ăn quá nhiều thịt cá, tôi sẽ thay đổi khẩu vị bằng những món ăn đơn giản mà thú vị. Những món ăn này tuy không thay thế được thịt lợn, thịt gà thông thường nhưng cũng góp phần làm tôi thấy ngon miệng hơn. Một số món ăn được chế biến mình có thể kể đến như lòng heo, gan, sách bò, bao tử, lòng bò… Hôm nay NGONaz sẽ mang đến cho các bạn cách làm món lòng bò xào dưa chua được rất nhiều đấng mày râu yêu thích. .
Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào dưa chua thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm thịt bò xào dưa chua
Khác với dứa hay khế, dưa chua có vị chua dịu kết hợp với vị ngọt thanh, dai dai tạo cảm giác khác biệt. Khi thưởng thức bạn nhất định phải đập cho đã. Cuối tuần này, bạn hãy trổ tài chiêu đãi ông xã món ngon này nhé. Cách làm thịt bò xào dưa chua vô cùng đơn giản.
nguyên liệu pha chế
- Ruột bò: 500gr
- Dưa chua: 2 bát
- Cà chua: 2
- Hành lá
- chanh tươi
- tỏi khô
- Giấm gạo
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, muối trắng, nước mắm, tiêu…
- Ngò gai, ngò rí
Các bước làm thịt bò xào dưa chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với ruột bò
Có một thực tế là khi dùng chanh tươi, giấm, muối để làm sạch nội tạng nhưng khi nấu chín vẫn có mùi hôi rất khó chịu. Sau đây sẽ là một bí quyết nhỏ để làm sạch ruột bò cực hiệu quả sẽ giúp món dưa chua xào của bạn không còn mùi mà rất thơm ngon. Điều này không chỉ áp dụng cho ruột bò mà còn áp dụng cho cả ruột và dạ dày heo.
– Giai đoạn đầu khi mua ruột bò về bạn chỉ cần rửa sạch bằng chanh và muối. Nếu có bột giặt thì càng tốt.– Sau đó, bạn lấy nước nóng (khoảng 80 độ) pha một thìa nước mắm ngon (loại đậm đặc, nhiều đạm), thêm một thìa giấm ăn (không cũng không sao). không có nó). , sau đó mang nó với trái tim của bạn.
Công dụng của phương pháp này: Nước nóng làm sạch chất nhờn của lòng bò và nước mắm có tác dụng khử mùi kỳ diệu. Đặc biệt là dạ dày (dạ dày lợn), ăn rất ngon nhưng tẩy chất nhờn rất khó chịu và có mùi hôi khó xử lý. Dùng hỗn hợp nước mắm và giấm đã khử mùi hôi vẫn giữ được vị thơm ngon tự nhiên của lòng. Lòng khi luộc hoặc xào sẽ có mùi thơm dịu.
Cắt lòng thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.
Các thành phần khác
– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu– Rau mùi, ngò rí, hành hoa các bạn nhặt rồi rửa sạch với nước lọc, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Thịt bò xào dưa chua
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi vàng thơm trước, sau đó cho chùm ruột non vào xào. Xào cho đến khi tim chín thì cho ra đĩa. Bạn không nên xào lâu, nếu không lòng sẽ bị dai. Bạn cũng có thể cho một chút gia vị: nước mắm, hạt nêm vào trước nhưng dưa chua sẽ mặn sẵn rồi nên bạn chú ý kẻo mặn nhé.– Rửa lại chảo, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng và cũ. Xào cà chua cho mềm rồi đổ dưa chua vào xào đến khi dưa mềm.
– Đổ đĩa lòng ở bước trên vào xào cùng mướp thêm vài phút. Cuối cùng rắc thêm hành lá, ngò rí, rau ngổ và nhớ nêm lại cho vừa ăn rồi rắc thêm chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn hãy bày mướp xào ra đĩa và ăn với cơm nhé.
Ăn lòng bò có tốt không?
Theo tìm hiểu của tôi, ruột bò chứa nhiều chất béo và cholesterol nên nếu ăn nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch và đây là nguyên nhân chính mà người phương Tây thường không ăn nội tạng động vật. . Tuy nhiên, lòng bò nếu được chế biến sạch sẽ và ăn điều độ lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Theo Đông y, bên trong bò có vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, tốt cho gân cốt, là vị thuốc chữa nhiều bệnh như đau đầu, chóng mặt, chán ăn. , viên đại tràng, suy nhược. – Theo y học hiện đại, ruột bò rất giàu protein, lipid Vitamin A, B12, Fe… đây đều là những chất rất tốt cho cơ thể.
Tham khảo: Cách bảo quản ruột lợn được lâu
kết thúc
Thay vì những món ngũ vị đậm đà, bổ dưỡng, bạn hãy thử cách làm thịt bò xào dưa chua này nhé. Tôi tin chắc rằng ai trong gia đình bạn khi thưởng thức cũng sẽ tấm tắc khen cho mà xem. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với các chị em phụ nữ khác. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng bò xào dưa giòn chua ngon hấp dẫn lạ miệng ăn cơm được của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #lòng #bò #xào #dưa #giòn #chua #ngon #hấp #dẫn #lạ #miệng #ăn #cơm #được
Để làm lòng bò xào dưa giòn chua ngon hấp dẫn lạ miệng ăn cơm được, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị lòng bò, dưa leo, tỏi, hành và các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu, và dầu ăn. Tiếp theo, ta tiến hành thái lòng bò thành nhỏ, dưa leo thành miếng vừa ăn. Sau đó, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi và hành vào phi thơm. Tiếp theo, ta cho lòng bò vào chiên đến khi thịt chín. Sau đó, thêm dưa leo vào xào nhanh, chắc chắn giữ được độ giòn. Cuối cùng, ta tiếp tục thêm các gia vị khác và trộn đều. Món ăn này sẽ mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
