Cách làm tôm hùm sốt me chua chua ngọt ngọt ngon đến “phát sốt” là một công thức hấp dẫn để nấu một món ăn ngon từ tôm hùm. Đầu tiên, tôm hùm được chế biến với các nguyên liệu chính gồm gia vị và nước mắm để tạo ra hương vị đậm đà. Sau đó, sốt me chua chua và ngọt ngọt được nấu sôi trong một nồi lớn. Tôm hùm đã chế biến trước đó được thả vào nồi và hấp thụ hương vị của sốt. Món ăn này có hương vị hấp dẫn, ngon miệng và làm cho ai thưởng thức cảm thấy phấn khích..
Sốt me cũng là một nguyên liệu mà nhiều chị em thường dùng cho các món ăn như trứng cút sốt me, thịt nướng sốt me… Đặc biệt với cách làm tôm hùm sốt me mới lạ dưới đây, cả nhà sẽ thích mê từng miếng. Thịt tôm chắc, chua chua ngọt ngọt, ngon không cưỡng lại được.
Cách làm tôm hùm sốt me đơn giản
Thỉnh thoảng cả nhà có thể “chơi trội” một chút với cách làm món tôm hùm sốt me thơm ngon nhé. Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách thực hiện, hãy học ngay bí quyết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 con tôm hùm lớn
- Sốt me hoặc me tươi
- 50g bột năng
- Tỏi
- Hạt tiêu
- hạt nêm
- Đường
- nước mắm
- bột ngọt
- Muối
Các bước làm tôm hùm sốt me đơn giản
Bước 1: Sơ chế và ướp tôm hùm
– Đầu tiên với tôm hùm, bạn rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch hết cát. Sau đó chặt miếng vừa ăn, tách móng. Tiếp theo, bạn ướp tôm hùm với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê nước mắm. Bạn để khoảng 20-30 phút cho gia vị ngấm đều.
– Với me tươi, bạn giã nát vắt lấy nước cốt với khoảng 150ml nước sôi.
– Chờ khoảng 30 phút thì rắc 2 thìa bột năng vào xóc cùng tôm hùm. Sau đó cho nước cốt me vào khuấy đều cho gia vị tan hết.
Bước 2: Cách làm tôm hùm sốt me
– Bạn bắc chảo lên, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Cho tôm hùm vào chảo chiên. Đợi tôm bắt đầu chín thì cho ra đĩa.
– Sau đó, bạn đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
– Cho tôm vào xào. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
– Tiếp theo cho nước cốt me vào khuấy đều. Đợi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu lên trên và gắp ra đĩa.
Cách làm tôm hùm sốt me cay
Để cách làm tôm hùm sốt me cay đậm đà hơn, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu, gia vị khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
- Sốt me
- Ngũ vị hương
- Ớt cựa gà
- Đường
- Muối
- Bột mì
- hạt nêm
- Tỏi
- Củ hành
- Mùi tàu
- Hành lá
Các bước làm tôm hùm sốt me cay
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
– Đầu tiên, với tôm hùm khi mua về bạn rửa sạch tôm. Chú ý dùng bàn chải nhỏ cọ sạch các kẽ hở của tôm để tránh cát dính vào.
– Sau đó lấy dao cắt thân tôm thành từng miếng nhỏ vừa ăn (Hoặc bạn có thể hấp chín tôm rồi thái chỉ).
– Bạn để tôm ra rổ cho ráo nước rồi ướp tôm với 1 thìa cafe bột nêm.
Bước 2: Làm sốt me
– Me ngâm vào nước nóng, khuấy đều rồi lọc lấy nước
– Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối và lọc lại.
– Thêm bột và trộn đều.
Bước 3: Tiến hành làm tôm hùm sốt me chua cay
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và hành tây thái nhỏ và xào nhẹ với tôm hùm.
– Tiếp theo cho từ từ phần nước sốt me ở trên vào đảo cùng tôm. Nếu nước có vẻ hơi đặc, hãy thêm một chút nước nữa. Nếu nước quá lỏng, hãy khuấy thêm một ít bột mì.
Sau đó, bạn cho thêm một ít ớt bột tùy theo sở thích của bản thân và gia đình. Bạn đảo đều tôm cho đến khi nước sốt me sánh lại, bám vào tôm là hoàn thành.
– Cuối cùng, bày tôm hùm sốt me chua cay ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
Bí quyết chọn tôm hùm ngon nhất
Tôm hùm là thực phẩm cao cấp với mức giá không hề nhỏ. Vì vậy, để món tôm hùm sốt me được hoàn hảo nhất, thơm ngon nhất thì khi lựa chọn, bạn cần lưu ý những điều sau:
– Bạn nên chọn những con tôm còn sống, ưu tiên những con bơi lội nhanh nhẹn, đánh nhau khỏe và có màu sắc tươi sáng.
– Không chọn những con tôm hùm đã chết. Nếu không, bạn chú ý đến phần nối giữa đầu tôm và thân tôm. Nếu khớp này chặt có nghĩa là tôm vừa chết và còn tươi. Ngược lại, các khớp nối lỏng lẻo, thịt nhô ra và bị nhồi lên là tôm đã chết từ lâu, được ngâm nước nhiều để tăng trọng lượng.
Dinh dưỡng của tôm hùm sốt me
Món tôm hùm sốt me có giá trị dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Trước hết, tôm hùm chứa vitamin A, E và B12, tất cả đều rất cần thiết cho cơ thể. Vitamin A có vai trò hỗ trợ hệ miễn dịch ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và mầm bệnh. Vitamin E tái tạo tế bào, vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, hạn chế tổn thương hệ thần kinh gây thiếu máu, sa sút trí tuệ. Thành phần selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư, đào thải kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Và các khoáng chất như canxi, kẽm, magie… giúp xương, răng chắc khỏe, hỗ trợ cơ bắp, thúc đẩy quá trình lành vết thương.
phần kết
Vậy là không khó để bạn có trong tay cách làm tôm hùm sốt me siêu ngon phải không nào? Thi thoảng các nàng hãy trổ tài để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm sốt me chua chua ngọt ngọt ngon đến “phát sốt” của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #hùm #sốt #chua #chua #ngọt #ngọt #ngon #đến #phát #sốt
Việt Nam nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng, và một món ăn đặc biệt không thể bỏ qua là tôm hùm sốt me chua chua ngọt ngọt. Để làm món này, chúng ta cần một tôm hùm tươi ngon, nấu chín trong nước sôi và sau đó làm nước sốt me từ me ép và đường. Nước sốt me sẽ có hương vị chua ngọt đặc trưng, được làm nổi bật bằng việc thêm tinh dầu chanh và ớt, tạo ra một hỗn hợp hài hòa của vị chua, ngọt, chua chua và cay nồng. Món tôm hùm sốt me chua chua ngọt ngọt trở thành một món ăn ngon đến “phát sốt” cho người thưởng thức.
