Tokbokki là một món ăn hấp dẫn và phổ biến của Hàn Quốc. Để làm tokbokki chiên giòn, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột, trứng, xốt đặc biệt và tokbokki nấm chay. Tiếp theo, bạn phải chiên tokbokki trong nồi dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng rụm và giòn rụm. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức tokbokki chiên xù, thơm ngon và cùng gia đình thưởng thức món này. Đây là một món ăn ngon và lý tưởng để tổ chức bữa tiệc gia đình..
Tokbokki là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc đã du nhập vào nước ta từ rất lâu. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Chính vì vậy cách làm tokbokki chiên xù được nhiều người quan tâm để thực hiện tại nhà chiêu đãi cả nhà. Tokbokki chiên với cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn. Vì vậy, đây là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Đặc biệt, cách làm khá đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện thành công. Vì vậy, nếu bạn đang muốn trổ tài làm món ăn chuẩn vị Hàn này thì đừng bỏ qua công thức được chia sẻ dưới đây nhé.
Tokbokki là gì?
Tokbokki hay Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống của người dân xứ sở kim chi. Món ăn này được bán ở khắp mọi nơi trên đất nước Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy chúng ở những cửa hàng bán đồ ăn bình dân hay những quán ăn ven đường.
Tokbokki được lấy cảm hứng từ món tteol jjim của người Hàn Quốc – một món ăn cung đình được làm từ bánh gạo dày được cắt lát mỏng. Do đó, tokbokki được làm từ bột gạo. Tokbokki trắng mềm, khi ăn có vị dẻo, kết hợp với các nguyên liệu phong phú khác tạo nên món ăn ngon nổi tiếng khắp thế giới.
Cách làm tokbokki chiên giòn
Ngoài công thức tokbokki truyền thống thì cách làm tokbokki chiên giòn ngon cũng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn có những đĩa tokbokki vàng ươm, thơm phức cho cả nhà thưởng thức thì đừng bỏ qua công thức chuẩn dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món tokbokki vàng giòn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp: 150 gam
- Nước ấm
- Muối
- Dầu ăn
- bột chiên giòn
- Trứng gà: 2 quả
Các bước làm tokbokki chiên giòn tại nhà
Cách làm tokbokki chiên giòn tại nhà khá đơn giản. Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước dưới đây.
Bước 1: Trộn bột làm tokbokki
Bạn chỉ cần cho 50 gam bột gạo tẻ với 150 gam bột nếp, thêm một ít muối và trộn đều.
Khi hỗn hợp bột mì và muối đã quyện đều thì cho nước ấm vừa đủ vào. Nhào đến khi bột mềm, mịn thì dừng lại.
Bước 2: Hấp bột
Cho bột đã nhào kỹ ra rổ và tiến hành hấp chín. Hấp đến khi bột chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp.
Bước 3: Nặn tokbokki
Đợi bột nguội, dùng màng bọc thực phẩm để tạo hình tokbokki.
Bạn nên nặn bánh thành hình ống dài, cỡ khoảng ngón tay cái. Như vậy, bánh khi chiên sẽ vừa ăn.
Sau khi bánh đông lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho bánh cứng lại.
Sau khi đủ thời gian, bạn chỉ cần lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những đoạn dài khoảng 5 cm.
Bước 4: Chiên bánh
Đập trứng, tách lấy lòng đỏ và đánh tan.
Đặt vụn bánh mì lên đĩa hoặc bát.
Tiến hành lăn những viên bánh đã cắt qua lòng đỏ trứng gà, sau đó là bột chiên xù. Bạn có thể lăn qua bột mì và trứng hai lần để tokbokki được phủ đều.
Tiếp theo, bạn chỉ việc cho bánh vào chiên trong chảo dầu. Chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm ít phút để bánh bớt ngán khi ăn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức tokbokki chiên giòn
Lấy hết bánh này đến bánh khác. Có thể trang trí thêm ít rau thơm hoặc dưa chuột, cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.
Món tokbokki giòn ngon cần đảm bảo lớp vỏ ngoài giòn khi ăn, bên trong có độ dẻo thơm của bột gạo.
Với tokbokki chiên giòn, bạn có thể thưởng thức cùng các loại nước sốt cay như tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise. Hương vị thơm ngon đặc biệt của tokbokki kết hợp với vị cay cay của nước sốt chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê.
Tham khảo: Cách làm mì xào giòn, chiên bơ tỏi ngon
Mẹo làm tokbokki chiên giòn
Để có được món tokbokki chiên vàng thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Khi nhào bột, bạn cần sử dụng đúng tỷ lệ bột nếp và bột tẻ. Nếu muốn làm nhiều tokbokki hơn, bạn chỉ cần đong bột năng và bột nếp theo tỷ lệ 1:3.
Không nên dùng riêng bột nếp để làm tokbokki. Vì bột nếp sẽ làm bánh rất dính, dễ gây dính tay. Từ đó, việc nặn và sửa hình dáng của bánh trở nên khó khăn.
Trong quá trình chiên bánh tokbokki, bạn nhớ để lửa nhỏ, chiên khoảng 1-2 phút rồi lật bánh để bánh chín vàng đều 2 mặt.
Khi tạo hình xong, bạn không nên để tokbokki trong tủ lạnh quá lâu. Vì nếu để lâu tokbokki sẽ bị cứng và không còn độ dẻo thơm khi chiên.
Với cách làm tokbokki chiên giòn đơn giản tại nhà vừa được giới thiệu, chắc hẳn chị em nào cũng có thể tự tay vào nấu cho cả nhà thưởng thức. Hi vọng với công thức và cách làm tuyệt vời này sẽ giúp bạn thành công với món tokbokki chiên vàng nhé. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tokbokki chiên giòn, chiên xù, chiên thơm ngon thiết đãi cả nhà của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tokbokki #chiên #giòn #chiên #xù #chiên #thơm #ngon #thiết #đãi #cả #nhà
Trên thực tế, cách làm tokbokki có nhiều cách khác nhau. Nếu bạn muốn chiên giòn, trước tiên hãy làm một lớp vỏ chả giò ngoài cho tokbokki bằng bột nếp, chấm vào lòng trắng trứng, sau đó nhúng vào bột chiên giòn và chiên cho đến khi vàng đều. Đối với tokbokki chiên xù, bạn có thể tẩm bột mỳ hoặc bột chiên xù sau khi kho nước đã sệt. Đối với tokbokki chiên thơm ngon, bạn có thể thêm gia vị như tỏi băm, hành lá và xốt ớt để tăng hương vị. Với các phương pháp khác nhau, bạn có thể dễ dàng thiết đãi cả gia đình bằng món tokbokki thơm ngon này.
