Bánh cuốn là món ăn phổ biến và ngon miệng của Việt Nam. Để làm cho món này thêm ngon, việc pha nước chấm đúng cách là vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bạn cần kết hợp nước mắm, đường, chanh, và tỏi để tạo ra hương vị đậm đà. Sau đó, thêm ớt tươi và tỏi băm nhuyễn để thêm hương vị cay nồng. Trộn đều các thành phần và nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể tạo ra nước chấm bánh cuốn ngon tuyệt hơn cả nhà hàng theo cách này..
Nước mắm chấm bánh cuốn là một phần không thể thiếu của món ăn, bởi nó giúp tạo nên hương thơm và vị đậm đà cho món bánh cuốn nóng hổi. Nếu ăn bánh cuốn sẽ cảm thấy rất nhạt nhẽo, chỉ khi chấm cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn, bạn mới cảm nhận được hết hương vị truyền thống trong món ăn đậm đà văn hóa dân tộc này. Nếu bạn đang muốn trổ tài làm bánh cuốn tại nhà để chiêu đãi mọi người bữa sáng ấm áp thì đừng bỏ qua cách pha nước chấm bánh cuốn ngon mà Ngon chia sẻ ngay sau đây nhé.
Đến lúc làm nước chấm bánh cuốn
– Chuẩn bị và sơ chế: 5p – Chế biến: 10p – Nguyên liệu bên dưới làm nước chấm cho khoảng 4 người.
Cách làm bánh tráng chấm nước mắm
Ở bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn làm nước mắm chấm bánh cuốn đặc sản Hải Phòng. Tuy nhiên, không phải tất cả các nơi đều giống nhau. Đảm bảo rằng với công thức pha nước mắm chấm đơn giản này. Nếu không biết nấu nướng bạn có thể làm món bánh cuốn nóng ngon hơn nhà hàng. Giờ thì vào bếp và trổ tài thôi nào!
Vật liệu cần thiết
- Nước lọc: 100ml
- Nước mắm: 30ml
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Giấm: 30ml
- Tỏi, ớt
Các bước làm nước mắm chấm bánh cuốn
Bước 1: Với ớt tươi, bạn rửa sạch, rạch dọc quả để loại bỏ hạt, sau đó thái lát tròn và bằm nhuyễn.
Bước 2: Với tỏi, bạn chỉ cần bóc sạch vỏ rồi đập dập và băm nhuyễn như ớt.
Bước 3: Sau khi chuẩn bị một số nguyên liệu như trên, bạn tiến hành pha nước mắm để chấm nem.
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát.
- Tiếp đến, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào bát: đường, giấm, nước mắm, nước ấm theo tỉ lệ 1:0,5:1,5:3. Sau đó, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hỗn hợp tỏi ớt băm vào nước chấm là xong.
Lưu ý: nếu thích nước chấm đậm đà hơn một chút thì cho thêm nước mắm, nếu thích ngọt kiểu miền Nam thì cho thêm đường. Điều quan trọng là phải nêm nếm lại và gia giảm lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình bạn.
Nếu thích bạn có thể làm thêm đồ chua từ cà rốt, đu đủ rồi cho vào nước chấm để thêm phần sinh động, hấp dẫn giúp món ăn thêm ngon.
Cách pha nước chấm bánh cuốn miền Bắc
Tương tự với nước chấm bánh cuốn Hải Phòng kể trên. Mình định hướng dẫn các bạn cách này hơi lâu, cách làm khá cầu kỳ nên nhiều bạn không có thời gian. Nhưng bù lại cách làm nước chấm bánh cuốn miền Bắc này ngon hơn hẳn những cách trên. Đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi.
Vật liệu cần thiết
- nước mắm
- Giấm
- Tỏi, ớt
- xương ống
- Thịt băm.
Các bước pha nước chấm bánh cuốn miền Bắc
Bước 1: Làm nước dùng
Xương ống (xương ống) bạn mua về, rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Sau đó cho vào nồi áp suất đun nhỏ lửa trong khoảng 10 đến 15 phút. Hầm xong, vớt xương ra, để ráo nước, lọc bỏ bã.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Tiếp theo, bạn tiến hành băm tỏi và ớt cho thật nhuyễn.
Về phần thịt băm, bạn tiến hành sơ chế bằng cách cho thịt vào chảo rồi cho hành vào đảo nhanh tay để thịt vừa chín tới.
Lưu ý: Bạn không cần cho dầu vào xào thịt để nước ngọt hơn và nước sốt không bị mặn quá.
Bước 3: Trộn
Bạn cho nước hầm xương vào một tô lớn sau đó cho nước mắm và giấm vào khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Sau đó, bạn cho tỏi và ớt băm, một ít thịt băm vào, nếu muốn nước chấm đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một chút tiêu lên trên để dậy mùi. Nhớ nêm lại nước sốt sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Như vậy là bạn đã pha xong một chén nước chấm thơm ngon, đậm đà dùng để chấm bánh ướt.
kết thúc
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong phần nước chấm bánh xèo rồi đó. Với một bát nước chấm hấp dẫn như thế này, chắc chắn món chả giò nóng hổi thơm phức sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm này và đừng quên chia sẻ bí quyết với bạn bè, người thân nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon tuyệt hơn cả nhà hàng của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #pha #nước #chấm #bánh #cuốn #ngon #tuyệt #hơn #cả #nhà #hàng
Việt Nam nổi tiếng với món bánh cuốn thơm ngon, nhưng để thưởng thức món này đích thực, chúng ta không thể quên nước chấm. Để pha nước chấm bánh cuốn ngon tuyệt hơn cả nhà hàng, có một số bí quyết cần biết. Đầu tiên, chọn nguyên liệu tươi ngon, như nước mắm Phú Quốc, chanh và tỏi tươi. Sau đó, điều chỉnh tỷ lệ các thành phần để có hương vị thú vị nhưng không quá mặn, ngọt hay chua. Thêm chút đường, nước ép ớt và bột nêm để tạo độ đậm đà. Cuối cùng, khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau. Thử ngay cách pha nước chấm này để thưởng thức bánh cuốn truyền thống một cách hoàn hảo.
