Dưa chuột có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc. Loại rau này chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và nước. Ăn dưa chuột giúp giảm cân, làm mát cơ thể và cung cấp dinh dưỡng. Một quả dưa chuột khoảng 14 – 20 calo, với hàm lượng chất béo gần như không có. Bạn có thể tận hưởng dưa chuột mà không phải lo ngại về lượng calo..
Dưa chuột là loại thực phẩm quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đặc biệt là những lợi ích sức khỏe của loại thực phẩm này. Dưa chuột có hàm lượng nước cao, đặc biệt giàu vitamin C và chất xơ. Hơn nữa, dưa leo là món ăn vặt thích hợp dùng trong mùa hè. Blog domanhhung.com sẽ giới thiệu “dưa chuột là gì, nguồn gốc của dưa chuột, ăn dưa chuột có lợi gì, dưa chuột bao nhiêu calo, giá dưa chuột hiện nay” đến các bạn trong bài viết sau.
Quả dưa chuột
Dưa leo thuộc nhóm cây thân thảo, thân có nhiều tua dùng để bám vào giàn hoặc bò dưới đất, thân dưa leo khá dài từ 50cm đến 2,5m. Thân của dưa chuột tròn và được bao phủ bởi những sợi lông nhánh mỏng.
Quả dưa chuột
Lá dưa leo khá to, thường mọc đơn lẻ và có hình giống chân vịt với cuống lá dài từ 5cm đến 15cm. Hai mặt của lá được bao phủ bởi một lớp lông, ở mép lá có hình răng cưa nhỏ.
Hoa dưa chuột thường mọc đơn lẻ hoặc thành từng đôi ở nách lá. Hoa này màu vàng, bầu nhụy cái có tốc độ phát triển nhanh, được thụ phấn nhờ hoạt động của côn trùng.
Dưa chuột có dạng hình trụ dài, khi non có gai xù xì, khi già gai sẽ biến mất. Dưa chuột thường có màu xanh đậm hoặc nhạt hơn, trên vỏ có các sọc, chấm hoặc vệt. Dưa chuột thường có rất nhiều hạt, khoảng 200 đến 500 hạt, màu trắng ngà.
nguồn gốc của dưa chuột
Dưa chuột (hay còn gọi là dưa chuột) có tên tiếng Anh là Cucumber và tên khoa học là Cucumis sativus. Dưa chuột là loại cây dây leo thuộc họ Bầu bí, có thể trồng và thu hoạch quanh năm. Dưa chuột có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới, trong đó nhiều nhất là ở các nước sau: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập, Hà Lan, Tây Ban Nha, Việt Nam…
Hiện nay, có khá nhiều giống dưa chuột và được trồng phổ biến ở nhiều vùng. Một số giống dưa chuột chúng tôi giới thiệu đến bà con như sau:
- Dưa chuột bao tử: hay còn gọi là dưa chuột baby, là giống dưa chuột lai thế hệ F1 của Nhật, Mỹ, Hà Lan… Loại này có kích thước nhỏ khoảng 3cm đến 5cm, quả dưa có màu xanh và sọc trắng nhỏ. , khi ăn có vị ngọt thanh mát.
dưa chuột bao tử
- Dưa chuột trắng: Loại này khá giống với dưa chuột bao tử, dưa chuột trắng ăn rất giòn và có vị ngọt mát rất dễ chịu. Dưa chuột trắng khá nhỏ, kích thước khoảng 4cm đến 6 cm. Loại này khi còn non sẽ có màu xanh nhạt, khi già có màu trắng hoặc vàng nhạt.
dưa chuột trắng
- Dưa chuột Shiraz: Loại này có quả thuôn dài, vỏ mỏng, khi ăn giòn và có vị ngọt hơn nhiều loại khác. Dưa chuột Shiraz thường có kích thước lớn từ 16 cm đến 18 cm mỗi quả, màu xanh đậm, có gân và sọc ở vỏ ngoài.
dưa leo Shiraz
- Dưa leo Thái Lan: đây là giống được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng vì sinh trưởng, sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất lớn, chất lượng tốt. Dưa leo Thái có kích thước khoảng 18cm đến 20cm, có màu xanh và khá nhẵn.
dưa chuột Thái
dưa chuột Thái
- Dưa chuột Nhật: Đây là một trong những giống dưa chuột được ưa chuộng nhất hiện nay. Dưa chuột Nhật có kích thước từ 30cm đến 50cm, vỏ màu xanh đậm, đặc biệt loại này gần như không hạt, nhiều nước, nhiều gai, thịt quả rất ngọt, thơm và mát. Giống này cũng khá dễ trồng, sinh trưởng và cho thu hoạch khá.
dưa chuột Nhật
Lợi ích của việc ăn dưa chuột là gì?
dưa leo giúp giảm cân
1. Cung cấp nước cho cơ thể
Một người cần uống 6-8 ly nước mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng dưa chuột như một nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể.
2. Giúp quá trình giảm cân
Bạn có thể dùng nước ép dưa leo để thay thế các loại nước giải khát khác. Nhờ đó, bạn có thể cắt giảm một lượng lớn calo trong cơ thể. Đồng thời, uống nước dưa leo còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.
3. Cung cấp chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa rất cần thiết và giúp bạn giảm căng thẳng hiệu quả. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung các loại trái cây và rau củ giàu chất chống oxy hóa, điển hình là dưa chuột. Ăn dưa chuột hoặc uống nước ép dưa chuột giúp cung cấp lượng vitamin C dồi dào, beta carotene, mangan, molypden và chất chống oxy hóa flavonoid,… cho cơ thể.
4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng dưa chuột có thể giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài việc cung cấp chất chống oxy hóa, dưa chuột còn chứa các hợp chất gọi là cucurbitacins và một nhóm chất dinh dưỡng gọi là lignans giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Ung thư cho biết: Chất flavonoid fisetin chứa trong dưa chuột có khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
5. Hạ huyết áp
Một nguyên nhân gây ra huyết áp cao là có nhiều natri và ít kali trong chế độ ăn uống của bạn. Đặc biệt, kali là chất điện giải giúp điều chỉnh lượng natri mà thận hấp thụ. Dưa chuột là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể.
6. Giúp làm đẹp da hiệu quả
Dưa chuột có công dụng làm đẹp da
Nước ép dưa chuột giúp làm dịu da từ trong ra ngoài. Uống nước ép dưa chuột giúp giải độc cơ thể hiệu quả và duy trì sức khỏe của làn da. Ngoài ra, dưa chuột còn rất giàu axit pantothenic hay vitamin B5, được dùng để điều trị mụn trứng cá.
7. Cải thiện sức khỏe của xương
Dưa chuột rất giàu vitamin K. Một cốc dưa chuột thái lát cung cấp tới 19% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày. Cơ thể cần vitamin K để tạo thành các protein cần thiết cho xương và mô khỏe mạnh, đồng thời giúp đông máu hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng dưa leo
Lưu ý khi sử dụng dưa leo
1. Có thể gây mất nước
Ăn quá nhiều dưa chuột có nguy cơ gây mất nước và mất cân bằng lượng nước trong cơ thể. Theo sách đông y, dưa chuột tính lạnh, nếu ăn nhiều có thể gây đi tiểu nhiều lần, lâu dần có thể gây suy thận hoặc rỉ nước tiểu và có nguy cơ liệt dương. Đặc biệt, trong hạt dưa chuột có chứa cucurbitin và dầu béo có tác dụng lợi tiểu.
2. Vị đắng của dưa chuột có thể gây hại cho sức khỏe
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các độc tố như cucurbitacin và triterpenoids tetracyclic có trong dưa chuột, là nguyên nhân gây ra vị đắng của dưa chuột. Một nghiên cứu khác thậm chí còn chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều những chất này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
3. Có thể gây dị ứng
Dị ứng dưa chuột thường xảy ra ở khoang miệng, với các tình trạng như ngứa và mẩn đỏ ở khoang miệng. Bạn có thể hạn chế tình trạng này bằng cách sử dụng dưa chuột đã nấu chín. Trong thành phần của dưa chuột cũng chứa cucurbitacin, hợp chất này có thể gây khó tiêu.
4. Tăng nguy cơ lão hóa sớm
Tiêu thụ quá nhiều lượng vitamin C hạn chế có thể gây tác dụng ngược, dẫn đến sự phát triển và lan rộng của các gốc tự do trong cơ thể. Vitamin C có nhiều trong dưa chuột nên ăn nhiều dưa chuột có thể gây nguy cơ ung thư, nổi mụn, lão hóa da sớm…
5. Thừa Kali
Dưa chuột cũng là một nguồn giàu kali. Khi lượng kali dự trữ trong máu quá nhiều sẽ dẫn đến suy giảm chức năng thận, gây áp lực lên mạch máu và tim. Đồng thời có thể gây ra một số bệnh lý khác như: bệnh đường ruột, chướng bụng và đau bụng, mất cân bằng điện giải trong máu.
6. Không tốt cho người mắc bệnh về đường hô hấp
Nếu bạn đang bị viêm xoang hay các bệnh về đường hô hấp khác thì không nên sử dụng dưa chuột nhiều. Đây là thực phẩm có tính hàn, không tốt cho người mắc các bệnh về đường hô hấp mà có thể gây nặng hơn.
7. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai
Ăn nhiều dưa chuột không tốt cho bà bầu
Dưa chuột vẫn là thực phẩm an toàn cho bà bầu nhưng nếu dùng quá nhiều có thể gây ra một số tình trạng như đi vệ sinh nhiều, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, đau bụng do thừa chất xơ. tốt cho bà bầu.
Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?
Dưa chuột là thực phẩm ít calo
Dưa chuột là loại thực phẩm ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Cụ thể, một quả dưa chuột nặng 300 gram chứa 45 Calo và chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 45
- 11 gram carbs
- 2 gam chất đạm
- 2 gam chất xơ
- 14% RDI Vitamin C
- 62% RDI Vitamin K
- 10% RDI Magiê
- 13% RDI Kali
- 12% RDI Mangan
Đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng hay giảm cân.
Giá dưa chuột hiện nay là bao nhiêu?
Hiện trên thị trường, giá dưa chuột dao động từ 15.000 – 25.000 đồng/kg. Giá này thay đổi theo ngày, mùa và thị trường sẵn có.
Cách chọn dưa leo ngon
Để chọn dưa ngon, bạn nên chọn những quả dưa dài, thẳng và đều màu. Phần dưa leo ngon nhất phải còn cuống, tươi, cuối quả và núm hoa chưa rụng, đó là dưa non, khi ăn tươi và ngọt hơn. Nên chọn những quả dưa có vỏ xanh đều, không nên chọn những quả có màu vàng nhạt hoặc xanh đậm.
phần kết
Với những lợi ích mà bài viết đề cập, bạn nên bổ sung dưa chuột vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình để có sức khỏe tốt, vóc dáng cân đối cũng như duy trì làn da khỏe đẹp. Dưa leo là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên bổ sung đa dạng các nhóm thực phẩm rau củ khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Hi vọng bài viết mang đến những kiến thức hữu ích cho bạn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Nguồn #gốc #ăn #dưa #chuột #có #tác #dụng #gì #dưa #chuột #bao #nhiêu #calo
Trong văn hóa Việt Nam, dưa chuột đã trở thành một món ăn thông thường và được ưa chuộng. Xuất phát từ Trung Quốc, dưa chuột không chỉ có vị giòn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nó giàu vitamin C, chất xơ và kali, có thể giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, và cải thiện tiêu hóa. Một lát dưa chuột có khoảng 3-4 calo, rất thích hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Dưa chuột cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống, mang lại hương vị tươi mát và ngon miệng.
