8 loại đồ ăn vặt dễ nghiền song nguy hại sức khỏe

Bỏng ngô

Là đồ ăn vặt vô cùng hấp dẫn và thuận tiện, nhưng những túi bắp rang trong lò vi sóng chứa hóa chất có liên quan đến nguyên nhân gây vô sinh, ung thư gan, ung thư tinh hoàn và ung thư tuyến tụy.

Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) đã công nhận các axit perfluorooctanoic (PFOA) trong bỏng ngô rang ở lò vi sóng có khả năng gây ung thư. 

Tương tự như vậy, các hóa chất diacetyl được sử dụng trong bỏng ngô có liên quan đến tổn thương và ung thư phổi. Một nghiên cứu mới được công bố của trường Đại học Minnesota, Mỹ cũng chỉ ra rằng, diacetyl – một hỗn hợp chất tạo nên hương vị bơ có trong bỏng ngô là nguyên nhân gây ra tổn hại bất thường đối với các protein trong não dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hoa quả sấy

Món ăn vặt này cung cấp rất nhiều chất xơ. Tuy nhiên, đó còn là “quả bom” đường và sulfur khiến hệ tiêu hóa làm việc vất vả hơn. Khi được sấy khô, hoa quả chứa lượng calo nhiều gấp 3 lần so với lúc tươi. Ví dụ, chuối sấy nhiều calo gấp 3 lần, chất béo tăng 20% so với chuối tươi.

Bim bim

Theo các chuyên gia, nếu mỗi ngày ăn một gói bim bim thì một năm, cơ thể của bé đã hấp thu khoảng 5 lít dầu. Bim bim còn chứa nhiều muối và đường. Lượng muối trong bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận còn lượng đường lại có nguy cơ gây bệnh đái tháo đường tuýp 2. Trẻ em ăn nhiều bim bim và uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn. Do đó, không nên cho bé ăn nhiều bim bim dẫn đến suy dinh dưỡng thể béo phì và không tốt cho sức khỏe.

Phô mai que

Những loại phô mai que giá rẻ, phô mai que “vỉa hè” thường được nhập về từ những nơi không rõ nguồn gốc. Đặc biệt, việc chiên phô mai que trong dầu ăn tái sử dụng (dùng nhiều lần từ ngày này qua ngày khác) rất nguy hiểm với sức khỏe. Nó có thể gây tổn thương các tế bào bên trong cơ thể, tạo thành các khối u, thậm chí còn gây ung thư… Vì thế điều hết sức quan trọng là bạn phải tìm được nhà hàng, quán ăn chế biến hợp rõ nguồn gốc và vệ sinh.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn đang là món ăn vặt được ưa thích của nhiều người dân TPHCM. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm dạ dày, món ăn vặt này cũng ẩn chứa nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Trên các hàng quán bán bánh tráng trộn, lúc đông khách người bán trở tay không kịp, liên tục lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm… rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng  vớihòa các nguyên liệu. Khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác. Nhiều người biết là bẩn thật đấy nhưng thèm thì cứ ăn thôi!

Trả lời phỏng vấn trên báo Sài Gòn tiếp thị,ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những mẹt hàng bánh tráng trộn bán rong, hầu hết không an toàn cho sức khỏe người dùng. Yếu tố đầu tiên kể đến là các loại bịch nilông đựng bánh. Nguồn gốc các loại nilông này luôn không rõ ràng, và đa số sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khỏe người sử dụng.