Cách làm món nấm rơm kho đậu hũ ngon ăn chay hoặc mặn đều phù hợp – Hot

Buổi sáng ra chợ mua ít nấm rơm tươi sạch, làm thêm vài bìa đậu hủ trắng là có ngay món kho ngon lành. Nấm om đậu phụ là món ăn đơn giản, dân dã nhưng hương vị vô cùng độc đáo, lạ miệng. Đặc biệt, bát nấm kho đậm đà, đậm đà này khi ăn với cơm, xôi hay bún nóng thì không có gì phải phàn nàn. Bạn không phải lo hôm nay ăn gì, hãy tham khảo cách làm đậu hũ om nấm siêu nhanh này nhé.

Món đậu phụ kho nấm thơm ngon này cực kỳ đơn giản ai cũng có thể thực hiện thành công. Bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé.

Cách làm đậu hũ kho nấm ngon

nguyên liệu pha chế

• Đậu hũ trắng: 200g
• Nấm rơm: 300g
• Hành lá: 2 cây
• Ớt: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước tương, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn

vật liệu chế biến

Nấm rơm sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ phần đen dính rơm. Sau đó chuẩn bị một thau nước lớn, cho 1 thìa muối vào hòa tan rồi cho tất cả nấm vào ngâm. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa sạch với nước rồi cắt đôi hoặc cắt miếng vừa ăn.

Đậu hũ trắng bạn đem rửa sạch nhẹ nhàng, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi để riêng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Tương tự với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái lát. Mặt khác, loại bỏ rễ, loại bỏ lá úa, rửa sạch và cắt thành từng đoạn nhỏ.

Cách làm đậu hũ om nấm rơm

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho đậu hũ trắng đã thái miếng vào chiên ở lửa vừa. Nhớ lật đậu cho vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Tiếp tục gạn dầu ra, giữ lại một chút rồi cho 1 thìa đường vào khuấy đều. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím thái lát vào chảo. Sau đó cho nấm rơm đã sơ chế trước vào xào nhanh tay. Nêm nếm lại 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt.

Các bước làm món nấm rơm kho tộ ngon

Bước 3: Khi nấm chín thì cho đậu phụ đã chiên và 2 thìa nước tương vào đảo đều. Kho thêm 5-7 phút nữa cho nước sốt sánh mịn, đậu hũ và nấm se lại thì tắt bếp. Cuối cùng rắc hành lá và thưởng thức.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món đậu hũ kho nấm cho gia đình thân yêu rồi. Nếu muốn món ăn có mùi thơm đậm đà, kích thích vị giác hơn hãy cho thêm chút tiêu xay, thêm vài lát ớt

Thành phẩm đậu phụ om nấm

Đậu phụ kho nấm có cách làm đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Về hình thức, nhìn thôi đã muốn dùng thử ngay.

Nhìn món ăn đã hoàn thành thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của đậu hũ, nấm rơm hòa quyện với các loại gia vị mang đến một món ăn vô cùng thơm ngon. Món này bạn nhớ ăn khi còn nóng và ăn với cơm trắng đảm bảo sẽ rất ngon.

Mua nấm rơm tươi ngon

Nấm rơm là thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, các loại nấm thông thường phải được lựa chọn cẩn thận và sơ chế cẩn thận mới đảm bảo ngon và sạch. Các bước sơ chế mình đã giới thiệu ở trên, bây giờ hãy học cách chọn mua nấm rơm tươi nhé.

Nấm rơm ngon thường là nấm còn búp, dạng tròn hoặc hình trụ, khi sờ hoặc bóp nhẹ sẽ thấy nấm hơi cứng. Bạn nên chọn mua những cây nấm đúng kích cỡ và đồng đều. Đầu nấm đen hoặc xám ăn ngon hơn đầu nấm trắng.

Đặc biệt không chọn những cây nấm bị xỉn màu, có dấu hiệu úng, mềm hoặc có mùi lạ. Nấu những loại nấm này không chỉ khiến món ăn trở nên vô vị mà còn có thể khiến bạn bị đau bụng. Thậm chí ngộ độc thực phẩm. Vì vậy hãy cẩn thận khi chọn mua nguyên liệu.

phần kết

Trên đây là cách làm đậu phụ om nấm siêu nhanh và ngon mà ai cũng có thể làm được. Còn gì bằng một bát cơm nóng ăn kèm với miếng đậu, miếng nấm rơm mềm ngọt, thấm gia vị. Bạn cũng có thể thay gia vị thông thường bằng gia vị chay, vậy là có món chay trong thực đơn. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để cùng chúng tôi khám phá những công thức mới nhé.

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nấm rơm kho đậu hũ ngon ăn chay hay mặn đều hợp của website domanhhung.com

Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #nấm #rơm #kho #đậu #hũ #ngon #ăn #chay #hay #mặn #đều #hợp