Thịt bò nấu lá tía tô là một món ăn ngon và hợp vị không nên bỏ qua. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị thịt bò và lá tía tô, sau đó nấu chín và thưởng thức. Món ăn này có hương vị đặc trưng của thịt bò thơm ngon kết hợp với hương vị độc đáo của lá tía tô, tạo nên một hương vị đặc biệt. Món thịt bò nấu lá tía tô này thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời và xứng đáng thử ít nhất một lần trong đời..
Nếu thịt bò nhà bạn đã quen nấu với các loại rau củ như su hào, cà rốt, khoai tây hay rau răm thì hôm nay hãy thử chuyển sang cách làm thịt bò nấu lá tía tô nhé. Đảm bảo hương vị siêu mới lạ và cực hấp dẫn. Tưởng hai thành phần này không liên quan nhưng lại hợp nhau đến lạ lùng. Các nàng ơi, phải vào bếp và trổ tài ngay thôi!
Xem thêm: Da bò nấu món gì ngon nhất?
Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu quen thuộc như lá tía tô, hành tây… là bạn đã có ngay món bò nấu lá tía tô kiểu mới thơm ngon rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300-400g thịt bò
- 100-200g lá tía tô
- 8 quả cà chua bi
- 1 củ hành tím lớn
- 5 tép tỏi
- 1 nhánh sả
- 1-2 hành lá
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu
Cách làm thịt bò nấu lá tía tô
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Đầu tiên với thịt bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và dùng những cách sau để khử mùi hôi.
+ Bạn ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
+ Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể nướng 1 củ gừng, bóc sạch vỏ, băm nhuyễn, xát lên miếng thịt bò rồi rửa sạch.
+ Bạn dùng chanh hoặc giấm xát lên miếng thịt bò trong vòng 5-7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Sau đó, bạn thái miếng mỏng, cắt ngang thớ thịt rồi băm nhuyễn để giúp thịt bò không bị dai và nhanh chín hơn. Hoặc cách khác, bạn cho thịt bò vào tủ lạnh 20-30 phút trước khi cắt sẽ dễ dàng hơn.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với 1 ít hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn. Cho dầu ăn vào sẽ giúp thịt bò mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
Bạn ướp phần thịt bò này trong khoảng 20-25 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Với cà chua bi, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi.
– Với lá tía tô, bạn nhặt bỏ hết lá vàng và sâu nếu có. Rửa sạch, để khô và cắt thành miếng nhỏ.
– Với cà chua bi, bạn rửa sạch và cắt đôi.
Bước 4: Xào thịt bò
Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho cà chua và hành tây vào xào săn lại.
– Sau đó, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Sau đó, bạn cho khoảng 1,5 lít nước và đun sôi.
– Bạn đun cho đến khi các thứ gần chín thì cho lá tía tô vào đảo đều. Nêm lại gia vị sao cho thơm ngon và hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình.
Cuối cùng, bạn cho canh thịt bò nấu lá tía tô ra tô lớn, cho hành lá lên trên và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Bí quyết làm bò nấu lá tía tô thêm hấp dẫn
Trước khi thái thịt bò, bạn nên cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh để thái dễ dàng hơn.
– Bạn nên thái thịt theo thớ thịt vì dễ làm thịt bị dai, khi chiên hay nấu không được hấp dẫn.
Khi nấu canh bạn không cần hầm quá lâu sẽ làm thịt bị dai và mất đi vị ngọt vốn có.
Chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu lá tía tô
Để có được cách làm bò cuốn lá tía tô hấp dẫn nhất, đầu tiên bạn phải chọn được nguyên liệu phù hợp.
Cách chọn mua lá tía tô ngon
– Bạn chọn những lá tía tô tươi, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo.
thịt bò tươi
– Bạn chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm. Cũng nên chọn thịt có màu vàng nhạt, không vàng đậm. Miếng thịt còn những đường gân trắng tươi.
– Bạn nên chọn miếng thịt nhỏ, mềm, mịn, khi dùng tay ấn vào sẽ thấy có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Không chọn miếng thịt khi ấn vào thấy lõm xuống, khó phục hồi hình dạng.
– Bạn không chọn miếng thịt có nang màu trắng, nhỏ và dễ bong ra vì đó có thể là miếng thịt có sán, cơm khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
phần kết
Bò nấu lá tía tô là một cách làm không mới nhưng hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Từng miếng thịt bò mềm thơm mùi lá tía tô đặc trưng ăn kèm với hành tươi và cà chua. Bạn nên thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” không ăn có mà uổng phí cả đời của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #hợp #vị #không #ăn #có #mà #uổng #phí #cả #đời
Cách làm thịt bò nấu lá tía tô được coi là một món ăn ngon “hợp vị” tại Việt Nam. Món này kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị đắng nhẹ, thơm của lá tía tô. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần chế biến thịt bò với các gia vị như tỏi, hành, gia vị ẩm thực, sau đó thêm lá tía tô vào nồi nấu. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu protein và vitamin. Tận hưởng món thịt bò nấu lá tía tô, bạn sẽ không hối tiếc vì đã yêu đời.
