Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát đến mức khiến bạn mê mẩn. Đầu tiên, bạn cần chọn thịt bò tươi ngon và cắt thành miếng vừa phải. Sau đó, hấp thịt bò để giữ được độ mềm và thơm ngon. Trong khi đợi, bạn nên chuẩn bị rau cải tươi, cắt nhỏ và rửa sạch. Khi thịt đã hấp chín, bạn hòa 1-2 thìa mỳ chính và gia vị vào nước lọc và đun sôi. Sau đó, cho rau cải và thịt vào nồi, nấu chín trong khoảng 15-20 phút. Cuối cùng, thưởng thức món ăn thơm ngon này..
Trong bữa cơm gia đình Việt chắc chắn không thể thiếu bát canh nóng hổi, thơm phức và nhiều chất dinh dưỡng. Điều này khiến bữa ăn bớt khô khan, thêm nhiều màu sắc hấp dẫn. Nếu còn đang băn khoăn không biết làm món gì tối nay thì bạn có thể thử ngay cách nấu thịt bò xào rau củ thơm ngon dưới đây nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bò nấu lá lốt
Có rất nhiều loại rau khác nhau từ cải xanh, cải đắng, cải trắng… và khi kết hợp với thịt bò, bạn sẽ có một cách làm thịt bò xào rau củ không thể cưỡng lại được!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-300g thịt thăn
- 1 bó rau
- 1 nhánh gừng
- 2-3 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước tương
- Dầu ăn
- Đường
- đồ gia vị
- Hạt tiêu
Cách làm thịt bò nấu rau củ
Bước 1: Sơ chế rau củ
– Đầu tiên với các loại rau, bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào yêu thích như cải bẹ xanh, cải thìa, cải ngọt… Lưu ý chọn những bó rau còn non, lá xanh non, không sần sùi hay sâu bệnh.
– Rau sau khi mua về bạn cắt bỏ gốc, tách bẹ rau ra, ngâm với một ít nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo là rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để làm sạch cũng như loại bỏ hết các chất hóa học nếu có.
– Bạn vớt rau ra để ráo. Sau đó cắt thành thân trắng và lá. Với phần thân trắng, bạn cắt xéo khoảng 4cm, còn phần lá, bạn cắt khúc dài cỡ 1 đốt ngón tay.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
– Với thịt bò, bạn nên chọn phần thịt thăn để món canh sẽ ngon hơn vì phần thịt này vừa mềm, vừa ngọt và giàu dinh dưỡng nhất. Thịt bò bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch thịt, thấm khô và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
– Sau đó, bạn ướp thịt bò với một ít dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm nhỏ. Sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm thịt bò xào rau củ
– Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, tiếp theo cho gừng thái lát vào phi thơm. Sau đó, bạn xào đến khi dậy mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.
– Đợi thịt bò săn lại và chuyển màu nhạt thì cho vào nồi một lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình.
– Sau đó bạn đun tiếp trong khoảng 5 phút để thịt bò tiết ra vị ngọt đậm đà cho nước dùng. Tiếp theo, bạn xếp phần thân bắp cải vào trước, sau đó là phần lá xanh. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương và trộn đều.
– Bạn đun lửa to hơn, đợi nước sôi trở lại thì nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và cho ngay món ăn ra tô lớn nhé!
Chỉ với những bước vô cùng đơn giản bạn đã có cách nấu thịt bò với rau củ cho ngày bận rộn. Từng miếng thịt bò mềm thơm, rau ngọt đậm vị, không cần thêm mì chính. Thêm một chút gừng thái sợi cay cay càng khiến món ăn trở nên ngon hơn.
Xem thêm: Cách làm cà ri bò
Công dụng của thịt bò nấu rau củ
Thịt bò nấu với rau củ không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong thịt bò có chứa nhiều protein, sắt, vi chất…. Với rau củ, hàm lượng vitamin C dồi dào sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt nhất. Đó là lý do tại sao thịt bò nấu với rau có khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Bên cạnh đó, chúng còn mang lại rất nhiều lợi ích như:
- Phòng chống ung thư
- Tăng cường cơ bắp
- Cải thiện hệ thống miễn dịch
- Tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú
- Tốt cho mắt, hệ tiêu hóa…
Mẹo chọn thịt bò ngon nhất
– Bạn nên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng tươi chứ không phải vàng sậm.
– Dùng tay sờ vào thịt thấy chúng trở lại trạng thái ban đầu là thịt còn tươi. Nếu bị móp thì rất khó phục hồi hình dạng vì thịt đã bị ôi thiu.
– Không chọn thịt bò có những chấm trắng nhỏ như cơm, sán… Miếng thịt có mùi ôi, nhớt…
Mẹo chế biến thịt bò với rau củ ngon hơn
Khi ướp thịt bò không nên dùng nước mắm sẽ làm thịt bị chảy nước.
– Khi xào thịt bò, bạn vặn lửa to để giữ nước và thịt bò không bị dai.
phần kết
Vậy là chẳng cần học công thức cao siêu nào, bạn đã có ngay cách làm bò cuốn rau răm đơn giản mà ngon đến ngây ngất rồi. Bạn có thể đổi bữa ngay cho cả nhà để ai cũng có thể thưởng thức ngay. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát ngon đến “sững sờ” của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #rau #cải #ngon #ngọt #lành #thơm #mát #ngon #đến #sững #sờ
Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon và hấp dẫn ngọt lành, thơm mát sẽ khiến bạn “sững sờ” vì vị ngon đậm đà. Đầu tiên, nướng thịt bò cho đến khi mặt thịt cháy đều và thơm phức. Sau đó, kế tiếp, cho thịt bò đã nướng vào nồi nấu chảo cùng với rau cải và gia vị như tỏi, hành, tiêu, nước tương, và đường. Đun cho thịt mềm và rau cải chín nhưng vẫn giữ được độ ngon, không bị nát. Khi thịt và rau cải đã chín, bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng với cơm trắng. Món này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và tốn ít thời gian nấu nướng.
