Đặc sản Tết

Cùng tìm hiểu Đặc sản Tết, chi tiết bài viết:

Khá nhiều món ngon, lạ, độc đáo… sẵn sàng phục vụ nhu cầu ăn, chơi Tết của người dân TPHCM

Gần Tết, món ngon vật lạ từ các nơi đổ về TPHCM rất nhiều. Đã có nhiều người tiêu dùng dọ giá, đặt hàng đặc sản Tết.

Người tiêu dùng mua đặc sản tại một cửa hàng bán thực phẩm Hà Nội ở TPHCM. Ảnh: HỒNG THÚY

Món ngon hội tụ

Người dân gốc Bắc không có điều kiện về quê, muốn tìm hương vị Tết quê nhà, chỉ cần đến các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Bắc trên đường Trần Quốc Toản (quận 3), vòng xoay Điện Biên Phủ (quận Bình Thạnh) hay siêu thị Hà Nội là có thể mua được đủ món quê từ hành muối, hành hoa, nhang vòng, nếp Bắc, rượu, măng vầu, măng lưỡi lợn, miến dong, giò lụa, giò bò Ước Lễ, ô mai, chả rươi, ốc xào chuối…

Ngoài các địa điểm trên, tại các website mua hàng qua mạng, nhiều gian hàng đặc sản Tết đang thu hút đông khách. Vào các website vatgia, muare, sieuthitainha…, rất nhiều gian hàng bán đặc sản Tết trưng bày khá bắt mắt với hình ảnh đặc sản của các vùng, miền kèm theo giới thiệu sản phẩm, cách thức bán hàng.

Hiện nay, một số cửa hàng đã có mặt hàng cam Canh, bưởi Diễn (Hà Nội), bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ). Khu vực chợ Bà Hoa (Tân Bình) có đủ món đặc trưng của miền Trung như bánh tổ, bánh thuẫn, bánh đậu xanh nướng, bánh in, mắm, dưa chua – củ kiệu do chính người miền Trung làm, vị mặn đậm đà. Anh Thắng, chủ cửa hàng thực phẩm Bắc Tiến Thịnh trên đường Trần Quốc Toản (quận 3), cho biết sau ngày 18-1 sẽ có thêm một số món loại đặc sản “độc” được đưa từ Bắc vào.

Tại cửa hàng đặc sản Sài Gòn Tiếp Thị (đường Ngô Thời Nhiệm, quận 3) còn có các loại đặc sản của Bình Định, Cà Mau, Đà Nẵng, Trà Vinh, Hậu Giang, Quảng Ngãi, An Giang, Cần Thơ, Hà Nội. Tại đây, khách hàng có thể mua rất nhiều món ăn dân dã như bánh tráng Bình Định, thịt heo ngâm nước mắm, chả nhồi patê trứng muối, cá linh kho mía, nấm hương, thịt đông heo – gà…

Tết này, cửa hàng còn có mầm trái bí, giá 15.000 đồng/hộp. Đây là một loại rau mầm được nghiên cứu và trồng ở Trà Vinh, chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, có thể xào với hải sản, thịt bò hoặc luộc hay nướng. Món cá kho cổ truyền nhân hậu làng Vũ Đại (Hà Nam) với nguyên liệu chính là cá trắm đen kho cùng với gừng, riềng, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, sườn heo xay nhuyễn, nước mắm và một số gia vị khác (giá trên 300.000 đồng/tộ).

Cửa hàng VG Food ở 176 Hai Bà Trưng, quận 1 có dừa dứa (nước dừa có mùi thơm của lá dứa) giá 20.000 đồng/trái và dừa sáp (dừa đặc ruột, cơm dày và mềm, nước dừa đặc lại như sương sa) giá 190.000 đồng – 290.000 đồng/trái.

Nhiều món lạ

Với những ai thích thưởng thức món lạ thì có thể chọn thịt trâu sấy (trâu gác bếp) – đặc sản của tỉnh Sơn La. Thịt trâu vừa sấy tới, không cứng, ăn còn nguyên vị ngọt của thịt tươi hòa quyện với mùi thơm của hạt sẻn, hạt dổi… giá 460.000 đồng/kg. Món gân bò chua ngọt vừa giòn lại vừa chua, ngọt và có vị cay thơm của gừng giá 180.000 đồng/kg, bắp bò chua ngọt 300.000 đồng/kg. Sứa ăn liền đã được chế biến, trộn sẵn với giấm, đường, tỏi, ớt rất vừa miệng.

Món này có thể làm mồi nhậu hoặc trộn chung với đậu phộng, rau răm thành món gỏi sứa để khai vị trong bữa ăn (giá 25.000 đồng/gói 300 g). Bà nội trợ muốn thay đổi khẩu vị, đãi khách bằng món lạ thì có lạp xưởng bò của Cần Đước – Long An, giá 117.000 đồng/kg, lạp xưởng tôm xông khói ăn liền của SG Fisco giá 55.000 đồng – 60.000 đồng/gói 200 g, cua lột đông lạnh của Công ty Phú Cường giá 100.900 đồng/6 con.

Các siêu thị trên địa bàn TPHCM cũng tăng cường đặc sản phục vụ khách. Maximark có trái bơ Úc, bơ Mỹ giá 210.000 đồng/kg. Trái bơ có vị béo, thịt xanh, dẻo, có thể bảo quản rất lâu trong môi trường tự nhiên. Thịt bơ không bị chạy chỉ và đắng như bơ VN. Co.opMart có xoài cát Hòa Lộc, vú sữa Lò Rèn đạt tiêu chuẩn VietGAP do Saigon Co.op ký hợp đồng thu mua từ các tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long; các loại lạp xưởng từ miền Tây và rau củ tươi từ Hà Nội chuyển vào. Từ ngày 28 tháng chạp, hệ thống BigC bán bưởi hồ lô có chữ tài, lộc được mua từ Hậu Giang, giá 600.000 đồng/cặp; dưa hấu vuông 3 triệu đồng/cặp, dưa hấu hình thỏi vàng 6 triệu đồng/cặp từ Cần Thơ đưa về.

Thanh Nhân