Độc chiêu săn thực phẩm sạch của bà nội trợ

Đau đầu tìm thực phẩm sạch

Có lẽ giới văn phòng và các cụ già về hưu là những
người kỹ tính nhất khi đi ra chợ. Từ ngày có tin về chất tạo nạc ở thịt
heo, các bà nội trợ đã loại món thịt heo ra khỏi thực đơn hàng ngày, chỉ
ăn tối đa một đến hai bữa một tuần. Để an toàn thì mua thịt heo ở siêu
thị chứ không mua ở chợ nữa.

Thịt heo nhìn bằng mắt thường cũng thấy “siêu nạc”, nhưng người mua vẫn phải mua

Chị Hoài Thanh ở Quận 5 bức xúc kể: Có lần đi chợ từ
sáng sớm, thấy người đàn ông bán thịt trút mấy bát bột trắng vào chậu
thịt to tướng, không biết là chất gì, nhưng chắc chắn cho vào thịt bất
cứ cái gì cũng độc hại. Về nhà chồng bảo, lỡ người ta trộn bột mì vào
cho thịt dẻo và nặng ký thì sao, nhưng chị đinh ninh rằng, chắc đó là
chất làm thịt lâu ôi thiu mà thôi. Từ đó, chị cạch đến già, không dám
mua thịt xay sẵn.

Hài lòng nhất là cánh đàn ông về hỉ hả với vợ: thực
đơn cơm văn phòng buổi trưa thường chỉ chọn món cá, hết cá sốt cà lại cá
chiên, cá kho. Thật vậy, dạo quanh các quán cơm văn phòng ở quận ba,
danh sách 7 món tự chọn chỉ có độc một món thịt, còn lại là cá, cua ram,
tàu hũ…

Hay nhất là bây giờ các bà vợ có cớ cằn nhằn chồng
một cách dễ thương: các ông chừa ra quán nhậu chưa? Đến nhà hàng tiệc
cưới mà còn dùng thịt thối thì các quán nhậu tha gì mà không dùng đồ
“bẩn” cho các ông ăn, rượu bia phừng phừng vào rồi thì còn biết gì nữa.
Mà thịt có thối, tẩm ướp gia vị vào thì cũng khó phát hiện. Rồi cứ chê
vợ nấu không ngon, ngoài hàng người ta cho soda làm cho thịt bò, thịt
heo mềm thì các ông lại khen ngon. Chả ai thương chồng bằng vợ đâu!

Món cá bây giờ được người Sài Gòn lựa chọn nhiều hơn trong bữa ăn hàng ngày

Chị Thảo ở Quận 10 thông báo một tin sốt dẻo cho đồng
nghiệp: đứa bạn em làm cho nhà hàng bốn sao hẳn hoi, nó khuyên, đừng
tưởng có nhiều tiền mà được ăn đồ sạch nhé. Tại nhà hàng mà cô bạn đang
làm, người ta nhập gà vào chỉ có 5.000 đồng/con!

Độc chiêu tìm đồ ăn sạch

Giá cả ở những hàng như thế này thường bán mắc gấp
1,5 lần so với các hàng đại trà khác. Chỉ cần quyết tâm đi tìm là bạn có
thể chọn được mớ rau muống sạch (không tưới nhớt), mã xấu, nhìn không
mượt, ăn hơi cứng, giá 5000 đồng/bó nhỏ.

Mắc nhất là cá lóc đồng, vì là món không thể thiếu
với trẻ con nên bao giờ cũng có giá cao nhất. Bây giờ cứ 70 ngàn đến 100
ngàn mới mua được con cá lóc đồng khoảng dưới 1kg.
Cá sông, cá đồng
bán ở đất Sài Gòn rất phong phú cho nên nếu có ăn cá triền miên cả tuần
cũng không lặp lại loại cá: cá kèo, cá thác lác, cá lóc, cá lòng tong,
cá rô…

Chị Thu Hà cho biết, ở chợ Xã Tây, Quận 5 gần nhà chị
cũng có mối bán cá biển mà chị tin rằng không bị ướp đạm (vỏ cá ánh màu
sáng, mắt trong), nhưng cũng đau đầu vì giá cả mắc hơn hẳn các hàng
khác, không mặc cả được một đồng. Bây giờ mua cá phải mất trăm ngàn chứ
không vài chục như trước đây nữa. Đến nhỏ như trái chanh mà giá cả cũng
cao vọt, trước đây là 20 ngàn đồng/ký, bây giờ là 60 ngàn đồng/ký.

Các bà nội trợ than, cầm vài trăm ra chợ là mất tiêu,
mà nhìn lại cũng chỉ lèo tèo vài thứ. Đi siêu thị mua sắm mấy cái lặt
vặt trong gia đình cũng 500 ngàn là bét nhất. “Cứ ra khỏi nhà là mất
tiền”, chị Hà than.

Theo chị Cúc ở Quận 12, cứ tưởng đứa con thứ hai ra
đời là sướng hơn đứa thứ nhất, ai dè, bão giá như bây giờ, đứa thứ hai
lại chịu thiệt thòi hơn. Thuê giúp việc trông đứa thứ nhất cách đây ba
năm có 1 triệu, bây giờ phải trả 2,5 triệu đồng/tháng. Mỗi lần đi Metro
như trước đây còn mua cả kiwi, đào Mỹ cho con thứ nhất ăn, bây giờ đi
qua chỉ dám ngó. Trong khi đó, chi tiêu hàng tháng cho gia đình chị (vợ
chồng, hai đứa con nhỏ, giúp việc) đi tong 12 triệu/tháng.

Khổ nhất người nghèo

Dường như người có thu nhập thấp không có cơ hội lựa
chọn trong bão giá. Tiền chi tiêu hàng tháng đang còn phải đau đầu để
khỏi thâm hụt chứ đừng nói tới chuyện kỳ công đi tìm đồ ăn an toàn.

Cá sông, tôm đồng ngoài chợ giá cao vọt nhưng vẫn bán hết veo cho các bà nội trợ kỹ tính

Ở chợ vẫn bán thịt siêu nạc, rau phun nhớt, cá diêu
hồng nhiễm độc, và người ta vẫn bán hết. Điều đó chứng tỏ người dân vẫn
phải ăn vì nhiều lý do, hoặc thiếu thông tin, hoặc chấp nhận, hay không
có nhiều tiền để lựa chọn.

Người Sài Gòn có thói quen ăn quán, do vậy các quán
cơm bình dân tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm ở chợ, và chắc gì các quán
này quan tâm đến mua đồ ăn nào tốt nhất?