Gà kho rau răm là một món ăn ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Để làm món này, trước tiên bạn cần nhúng gà vào nước sôi để khử mùi hôi. Tiếp theo, chiên sả, tỏi và cà tím cho thơm, sau đó thêm gà vào và xào cùng với nước mắm, dầu mè và gia vị. Khi gà đã chín, thả rau răm vào và trộn đều. Món gà kho rau răm này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và ăn bất cứ ai cũng thích..
Gà kho rau răm là một gợi ý cho món ăn dân dã, bình dân nhưng lại mang hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Từng thớ thịt mềm, đậm đà cùng cơm cay nơi đầu lưỡi vô cùng kích thích vị giác. Hơn nữa, cách làm gà kho rau răm bổ dưỡng cũng rất đơn giản, không hề khó chút nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gà kho thơm ngon hấp dẫn rồi. Bạn còn ngại gì mà không thử, theo dõi công thức chi tiết cùng NgonAZ nhé.
Gà kho rau răm là gợi ý ngon không nên bỏ qua
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là công thức gà kho rau răm dành cho 3-4 người ăn, tùy thành viên trong gia đình mà bạn chọn thực phẩm tương ứng.
- Thịt gà: 700g
- Xà lách: 1 mớ nhỏ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 tép
- ớt: 2
- Nước dừa tươi: 400ml
- Rượu trắng: 1 chén
- Ớt cựa gà; 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu chi tiết cần chuẩn bị
vật liệu chế biến
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối và rượu trắng chà xát kỹ bên ngoài để làm sạch và khử mùi. Sau đó rửa lại 2-3 lần dưới vòi nước cho sạch rồi chặt miếng vừa ăn để ráo nước. Ngoài muối hạt và rượu trắng, bạn có thể dùng giấm, gừng thái lát hoặc vài lát chanh để khử mùi cho gà.
Khử mùi và ướp gia vị cho gà là công đoạn quan trọng
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự với ớt, bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. Rau răm nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng, thái khúc nhỏ.
Bạn cho thịt gà vào tô, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa ớt bột, một nửa số hành, tỏi và ớt băm rồi trộn đều. Cho thịt đã ướp vào tủ lạnh để ướp trong 30 phút.
Cách làm gà kho rau răm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho thịt gà vào chiên trong khoảng 10 phút ở lửa vừa, lật đều các mặt cho đến khi gà hơi chín.
Bước 2: Sau khi thịt gà săn lại, bạn cho toàn bộ số tỏi, hành tím, ớt băm cùng 1 thìa cà phê đường vào đun đến khi đường chuyển màu cánh gián. Tiếp đến cho nước dừa tươi cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào khuấy đều. Đậy nắp và nấu gà trong khoảng 10 phút.
Các bước nấu gà kho tàu đơn giản, nhanh chóng
Bước 3: Khi thịt gà mềm thì cho một nửa số rau răm vào, nấu thêm 5 phút nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm phần rau răm, ớt cay còn lại vào, đảo đều rồi bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Rau răm, ớt, tiêu xay là những gia vị thông dụng giúp kích thích vị giác
Cách làm gà om rau răm nhìn khá đơn giản nhưng nếu không khéo léo, khó canh thời gian chính xác thì khó cho ra món ăn chuẩn vị. Các nàng chuẩn bị nguyên liệu và đi ngay thôi.
Thành phẩm nước kho gà rau răm
Gà kho rau răm có hương vị vô cùng hấp dẫn, món ăn có mùi thơm đặc trưng của rau răm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm tự nhiên của từng thớ thịt, nước dùng đậm đà đậm đà hương vị, ăn với xôi nóng hay xôi thì càng chuẩn.
Thành phẩm món gà kho rau răm ngon, thơm được mọi người yêu thích
Các bạn lưu ý trong quá trình kho gà nhớ hớt bọt để nước kho được trong và sánh. Nước dùng đậm đà ăn với cơm nóng là ngon đừng bỏ qua.
Chọn gà tươi cho món ăn
Với món gà kho rau răm, bạn có thể chọn bất cứ phần nào để chế biến. Khi chọn thực phẩm, bạn nên chọn gà có thịt màu hồng tươi, không có màu tím, không bị tích tụ màu. Da có màu vàng nhạt, không quá sậm màu.
Để tránh mua phải gà bị chảy nước, bạn có thể dùng tay để kiểm tra. Nếu thịt gà săn chắc, đàn hồi và không dính tay là thịt ngon. Miếng thịt mềm nhũn, chảy nước hoặc có mùi tanh khó chịu chứng tỏ thịt đã để lâu hoặc bị bơm nước.
Đặc biệt với gà làm sẵn, bạn nhớ ưu tiên mua ở địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ để yên tâm sử dụng.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm gà ngon mềm thơm với rau răm cho các bạn rồi. Đĩa gà kho mềm thơm, càng ăn càng đưa cơm, ai mà không ghiền cho được. Ngày hè nóng nực, ai cũng có tâm lý chán ăn nhưng chị em vẫn canh món kho này trên mâm cơm gia đình. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê, nhìn thôi đã muốn ăn ngay một bát cơm nóng rồi.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà kho rau răm ngon mê mẩn, ăn hao cơm ai cũng thích của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gà #kho #rau #răm #ngon #mê #mẩn #ăn #hao #cơm #cũng #thích
Gà kho rau răm là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất phổ biến ở Việt Nam. Để làm món này, đầu tiên ta cần chuẩn bị một con gà non tươi ngon. Sau đó, gà được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Rau răm tươi được nhặt lấy và cắt nhỏ. Tiếp theo, ta làm nước sốt từ tỏi, hành, sả, đường và nước mắm. Gà được ướp một ít gia vị và đem xào sơ qua chảo. Khi gà đã chín, rau răm cắt nhỏ được thả vào và hòa quyện với nước sốt thơm ngon. Món gà kho rau răm được thưởng thức với cơm trắng hấp dẫn và giòn, là một món ăn không thể tuyệt vời hơn.
