Ngâm rượu mai quế lộ

Về nhà mình mở gói giấy ra coi thấy thang “thuốc” ngâm rượu gồm có đại hồi, tiểu hồi, quế chi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò và hạt tiêu – mỗi thứ một ít. Không có trần bì, nhưng thôi, vậy cũng được, có để ngâm là vui rồi. Mang cả thang thuốc này cho vô chảo gang, rang cho thơm rồi để nguội, bỏ vô lọ, chế thêm vô 1 lít rượu gạo rồi đậy thật kín, bọc thêm bên ngoài 1 lớp giấy tối màu để rượu lên mùi rồi cất nơi thoáng mát. Sau 3 tuần là mang ra dùng được.

Mình xem bài rượu MQL của chị Danh, thấy chị dùng rượu Michiu để ngâm nhưng ở đây không có rượu Michiu nên mình chọn rượu gạo Soju xuất khẩu vì thấy nồng độ rượu 39,5 độ, phù hợp để ngâm. Rượu Vodca cũng thấy có bán nhưng tự dưng mình không thích dùng rượu vodca để ngâm rượu MQL. Không phải vì sợ mùi vị không ngon bằng rượu Michiu như chị nói mà không thích vì … không thích, cảm tính vậy thôi (cười)

Hy vọng sau vài tuần nữa mình cũng có hũ rượu MQL thật thơm để nấu ăn và làm bánh.