Nguy cơ nhiễm độc chì từ gói xôi vỉa hè

Nhiễm chì từ giấy báo bọc xôi

Sử
dụng giấy báo bọc xôi là thói quen của nhiều người bán hàng. Đồng thời
nó cũng là một hình thức để người bán hàng tăng lợi nhuận của mình lên
bằng việc sử dụng nguyên liệu rẻ tiền.

Tuy nhiên, ngay cả người bán hàng cũng không lường trước được những nguy hiểm từ vi khuẩn ở tờ giấy báo mà mình đang sử dụng.

Một
số nghiên cứu ở Trung Quốc và Đài Loan cho biết loại mực dùng để in báo
chứa nhiều nguyên tố gây hại như: ethanol, isopropanol, toluen,…đặc
biệt là PCBs ( Polychlorinated Biphenyls).

Khi được làm khô chúng
có đã giảm bớt khả năng gây hại nhưng với sức khỏe con người thì nó vẫn
phát huy tác hại khôn lường khi bạn ăn phải hay hít phải chúng.

Ngoài
ra, trong một nghiên cứu khác ở Đài Loan, người ta cũng cảnh báo về tác
hại sức khỏe của các kim loại nặng trong mực in báo.

Thành phần
chính của giấy báo là các tạp chất, hóa chất tổng hợp. Cùng với đó là
loại mực dùng để in giấy báo cần phải có độ bám dính cao, trong đó nó có
thành phần chì rất nặng.

Do chì không có khả năng hòa tan trong
nước cũng như việc oxy hóa chúng là không thể nên khi chì được đưa vào
cơ thể chúng ta nó sẽ được các cơ quan như gan, thận, biểu mô mỡ nó sẽ
bị tích trữ lại và gây hại cho bạn.

Theo các nhà khoa học thì có tới 0,1 – 1mg chất độc của chì trong 1kg giấy báo. Trong khi đó cơ thể người sẽ bị nhiễm độc khi lượng chì trong cơ thể lên đến 0,5 – 2mg chất độc của chì.

Khi gặp nhiệt độ cao từ những thực phẩm nóng thì độc nguy hiểm của nó còn cao hơn ở mức bình thường.

Tuy
nhiên, việc sử dụng giấy báo để gói xôi, bọc bánh hiện nay lại vô cùng
phổ biến khiến nguy cơ nhiễm độc chì ở những người thường xuyên ăn thực
phẩm bọc bằng giấy báo là rất cao.

Theo TS Nguyễn Hữu Hoan, Viện
Hóa học Công nghiệp thì chất chì trong giấy báo dùng đẻ bọc xôi, gói
thực phẩm có khả năng gây suy giảm trí nhớ, ù tai, hoa mắt, chóng mặt,
buồn nôn,…

Nhiễm khuẩn từ giấy báo

Ngoài
việc lo ngại bị nhiễm chì từ giấy báo thì nguy cơ nhiễm khuẩn do giấy
báo cũng khá cao khi những tờ giấy báo đi từ nhà máy sản xuất đến các
sạp hàng bán báo, qua tay người đọc, rồi đến các nhà thu mua phế liệu,
đồng nát sau đó mới đến ta của các chủ hàng bán xôi, bán bánh.

1 chặng đường dài qua nhiều mục đích sử dụng như vậy thì 1 tờ giấy báo chứa 1 ổ vi khuẩn cũng không có gì lạ khi chúng tấn công và làm hại sức khỏe của bạn.

Theo Tuyết Anh – Trí thức trẻ