Nguy cơ ung thư từ hàng gia dụng

Khảo sát một vòng qua các chợ ở Hà Nội, không khó nhận thấy bên cạnh các loại nồi cao cấp có giá từ vài trăm đến vài triệu đồng, vẫn xuất hiện nhan nhản các loại nồi nhôm, chảo chống dính không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ với giá rẻ bất ngờ. Và thường những mặt hàng này lại được đông đảo những người có thu nhập trung bình mua sử dụng.

Hàng gia dụng giá rẻ được bán nhan nhản tại các chợ.

Theo kết quả nghiên cứu mới đây, để tạo lớp chống dính giá rẻ, các nhà sản xuất dùng những chất phụ gia công nghiệp (chứ không phải phụ gia dùng riêng để sản xuất đồ dùng nhà bếp). Hậu quả là khi chiên, nấu ở nhiệt độ cao, các chất phụ gia này sẽ phóng thích ra một vài chất có khả năng làm gia tăng các gốc tự do, dễ dẫn đến bệnh lão hoá sớm, ung thư…

Còn với những nồi nhôm không đảm bảo chất lượng, được sản xuất từ nguồn nhôm phế liệu, xử lý không hết tạp chất, khi đun nấu mặn hay chua sẽ sinh ra muối nhôm gây độc cho cơ thể. Khi cơ thể thường xuyên nạp lượng nhôm này sẽ dễ dẫn tới giảm hồng cầu trong máu, mất canxi và photpho trong xương.

Theo một chuyên gia trong ngành gia dụng, chỉ nhìn bề ngoài khó mà phân biệt sản phẩm chống dính cao cấp hay kém chất lượng, và cũng khó trông mong những loại gia dụng có giá vài chục ngàn được làm từ nguyên liệu tốt.

Chị Hà – chủ gian hàng chuyên bày bán hàng gia dụng tại chợ Ngã Tư Sở (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, quầy của chị có đủ các mặt hàng với đủ loại giá. “Những nồi nhôm do công ty sản xuất có giá từ 50.000 đồng/cái trở lên, đắt nhất khoảng 700-800 ngàn đồng, còn hàng nhôm tái chế giá chỉ 12.000 – 15.000 đồng/cái, chủ yếu do các cơ sở tư nhân sản xuất nên không nhãn mác”.