Thí sinh lớn tuổi nhất Vua đầu bếp ra sách ẩm thực

Cuốn sách hướng dẫn nấu món Việt không sử dụng bột nêm, bột ngọt.

Bà
đã mang những tâm tư muốn bảo vệ sức khỏe của mọi người vào cuốn sách
ẩm thực chọn lọc của mình – “Hương vị miền yêu thương”. Nó hoàn toàn
trái ngược với những cuốn sách nấu ăn được ra đời gần đây mang phong
cách ẩm thực hiện đại với ảnh hưởng mạnh mẽ của ẩm thực phương Tây, đòi
hỏi hàng chục nguyên liệu ngoại nhập và thiết bị nhà bếp cầu kì như các
loại máy xay, đồ lọc hay lò nướng.

40 công thức nấu ăn truyền
thống trong “Hương vị miền yêu thương” của họa sĩ 60 tuổi Nguyễn Thúy
Hồng lại thật khác, như thể những món ăn từ thời mẹ, thời bà, với chỉ
quanh quẩn các thiết bị nhà bếp đơn sơ và gia vị nêm đơn giản là hành,
tỏi, muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, sa tế… hay món sốt gấc rất bổ
dưỡng mà rất thường bà dùng. Chỉ đọc và nhìn ngắm, người ta cũng có thể
cảm nhận được vị ngọt thanh tao từ các loại rau củ, nước sốt, nước dùng
tự nhiên.