Nếu bạn muốn làm bột bánh bao ngon tại nhà mà không cần phải tốn nhiều thời gian, dưới đây là TOP 5 cách làm đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, bạn có thể sử dụng bột bánh mỳ hoặc bột nở để làm. Tiếp theo, hãy trộn các nguyên liệu cơ bản như bột, đường, men nở và dầu mỡ vào một bát. Sau đó, trộn đều và để nở trong một thời gian nhất định. Tiếp theo, hãy nhồi và làm hình cho bánh. Cuối cùng, hấp bánh trong khoảng 10-15 phút. Với những cách này, bạn sẽ có thể tự làm bột bánh bao đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà..
Một chiếc há cảo ngon không chỉ cần phần nhân ngon mà phần vỏ bánh cũng đóng vai trò quan trọng. Để ủ bột bánh trôi ngon không phải là điều dễ dàng. Để giúp các bạn tự tin trổ tài làm bột bánh bao, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột bánh bao cực đơn giản tại nhà.
Bột để làm bánh bao là gì?
Bánh bao thường được làm từ bột mì, một loại bột được xay từ lúa mì nguyên hạt. Bột làm bánh bao là một loại bột mì trắng và được xay mịn.
Bột để làm bánh bao là gì?
Khi chế biến cần cho thêm một ít bột nở (theo tỷ lệ trong công thức làm bánh) để bột nở. Bánh bao khi hấp hoặc chiên sẽ thơm ngon hơn.
Cách làm bánh bột lọc đơn giản nhất
Vật liệu cần thiết
- 500 gram bột mì đa dụng
- 20 gam đường
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 10 gram bột nở
- 10 gram men
- 200 ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường
Các bước làm bột bánh bao
Bước 1: Bạn cho đường và men nở vào một tô lớn. Tiếp đến, bạn cho nước ấm hoặc sữa tươi không đường vào và trộn đều bột.
Cách làm bánh bột lọc đơn giản nhất
Bạn nên dùng sữa tươi không đường vì như vậy bột của bạn sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.
Bước 2: Sau đó, bạn rây bột mì vào tô cùng với bột nở và dầu ăn rồi trộn đều.
Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi thành khối dẻo mịn. Làm như vậy bánh khi hấp xong sẽ mềm và xốp hơn.
Bước 3: Sau khi nhào bột xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Sau đó cất vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng.
Trong khi chờ bột nở, bạn làm nhân bánh yêu thích.
Sau khi bột nở xong, bạn có thể tiến hành làm bánh bao. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần bột làm bánh bao.
Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở
Vật liệu cần thiết
- Bột mì đa dụng 225 gr
- Bột nở 3 muỗng cà phê
- Bột nở
- Bột bắp 1 muỗng canh
Các bước làm bánh bao bằng bột mì và bột nở
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột khô
Cho vào tô 255g bột mì đa dụng, 3 thìa cà phê bột nở, ½ thìa cà phê muối và trộn đều.
Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở
Sau đó, tiến hành chia hỗn hợp bột thành 4 phần và rây mịn từng phần vào một chiếc bát mới. Tiếp theo, bạn thêm vào bát 50g đường và tiếp tục trộn đều một lần nữa.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột ướt
Cho vào tô bột khô khoảng 140ml sữa tươi không đường, 1 thìa shortening (hoặc 1 thìa dầu ăn) trộn đều để bột kết dính.
Bước 3: Nhào và nhào bột
Dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, có độ dẻo mịn, sờ vào không dính tay là được.
Tiếp theo, cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để bột nghỉ 30-35 phút cho bột nở gấp đôi.
Cách làm bột bánh bao nhân thịt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 muỗng cà phê men (Dumpling men)
- 250g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 130ml nước ấm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 60g đường
- 1 nhúm muối
Các bước làm bánh bao nhân thịt
Bước 1: Chuẩn bị bột nở để làm bánh bao
Trước khi tiến hành nhào và trộn bột, bạn cần chuẩn bị men nở.
Để pha chế, bạn hòa tan 30g đường với nước ấm cho tan. Sau đó rắc men nở vào và khuấy nhẹ tay, để bột nghỉ khoảng 10 phút.
Cách làm bột bánh bao nhân thịt
Bước 2: Trộn bột và nhào bột
Cho bột mì, bột nở, 30g đường, muối vào tô lớn trộn đều. Sau đó đổ toàn bộ số men đã chuẩn bị vào âu bột. Sau đó dùng tay nhào bột thành khối mịn.
Bước 3: Ủ bột
Phết một lớp dầu mỏng vào âu để bột không bị dính. Tiếp theo, cho bột đã nhào vào, dùng khăn ẩm đậy miệng bát lại để bột không bị khô.
Ủ bột khoảng 40-50 phút bột sẽ nở gấp đôi. Trong lúc ủ bột, bạn hạn chế mở vung.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Vật liệu cần thiết
- Bột mì 350g
- Men nâu 2g
- 2g bột baking soda, 130ml sữa tươi, 20ml dầu ăn, 100g đường, ½ thìa muối.
Lưu ý: Công thức này sử dụng sữa tươi thay vì nước.
Các bước làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 1: Trộn bột làm há cảo
Cho sữa tươi vào đun nóng rồi đổ trực tiếp sữa tươi ra bát. Tiếp theo, thêm men nâu và khuấy cho đến khi men tan.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Chuẩn bị một tô khác rồi cho bột mì, 50g đường, muối, baking soda vào trộn đều.
Dùng tay nhào bột, kéo dài rồi thu lại. Dùng mu bàn tay ấn để bột dẻo, mịn đến khi không dính tay.
Bước 2: Ủ bột
Cho bột vào âu, phết một lớp dầu ăn mỏng để bột khỏi dính, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Tiếp tục ủ bột trong khoảng 50 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Cách làm bột bánh bao kim sa
Vật liệu cần thiết
- 200gr bột mì
- ¼ muỗng cà phê muối
- 10g đường
- 10g sữa bột
- 3g men
- 120ml sữa tươi không đường
Các bước làm bánh bao kim sa
Bước 1: Trộn bột
Cho bột mì, men nở, sữa bột, đường, muối vào âu trộn đều. Thêm sữa ấm và trộn bột thành một khối mịn, không dính tay.
Cách làm bột bánh bao kim sa
Vo bột thành khối tròn, nhúng khăn vào nước ấm, vắt khô, đậy kín miệng bát bột và ủ bột trong khoảng 40-50 phút.
Bước 2: Ủ bột bánh bao
Khi bột bánh bao đã nở gấp đôi thì lấy ra nhào vài phút rồi chia bột thành các phần tương ứng rồi tiến hành làm bánh.
phần kết
Bánh bao sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha bột làm bánh bao. Những cách này không hề khó chỉ cần bạn chú ý một chút là có thể thực hiện được. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 5 cách làm bột bánh bao đơn giản, nhanh chóng tại nhà của website domanhhung.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
#TOP #cách #làm #bột #bánh #bao #đơn #giản #nhanh #chóng #tại #nhà
Làm bột bánh bao tại nhà không chỉ đơn giản mà còn tiết kiệm, cho bạn cơ hội thưởng thức những chiếc bánh tươi ngon mà không cần đến tiệm bánh. Dưới đây là Top 5 cách làm bột bánh bao dễ dàng và nhanh chóng tại nhà.
1. Bột bánh bao bằng hỗn hợp mì – Nhanh gọn và dễ dàng làm mà không cần nhiều nguyên liệu.
2. Bột bánh bao bằng nấm men – Nấm men giúp tạo độ mềm mịn cho bột, làm bánh thơm ngon hơn.
3. Bột bánh bao bằng nước cốt dừa – Cốt dừa tạo độ ngọt tự nhiên, mang lại hương vị đặc biệt cho bánh.
4. Bột bánh bao bằng bột nổi – Thêm bột nổi vào bột bánh tạo độ mềm, xốp cho bánh bao.
5. Bột bánh bao bằng bột gạo – Thay thế mì bằng gạo để tạo bánh bao không gluten, phù hợp cho người ăn chay hay mắc chứng dị ứng.
